[인문]영국의 음식 문화

소개글

영국의 음식문화에 대한 설명과 배경, 특징, 대표적 음식등이 소개되어 있으며,
Fish & Chips는 영문과 해석을 함께 써놓았기 때문에
굉장히 도움이 될거라고 생각이드네요 ^^
자세한 내용이 필요하시다면 리포트를 구매해주세요~!

목차

없음

본문내용

푸짐한 아침식사 바쁜 일과로 점심을 간단히 해결하기 위해 (Liquid Bread, Sandwich)

티(Tea) 문화의 발달 식민통치했던 중국과 인도의 티 문화를 흡수

자연스러운 요리 방식 소스나 향신료를 제한하고 식재료의 향과 맛을 강조

농민 -> 도시노동자 (전원의 레시피 사라짐)
세계대전 (빠르고 간소한 요리 증가)

=> 역사의 흐름속에서 유럽의 다른 국가와는 차별화된 영국만의 독특한 식문화가 형성

영국의 기후조건 -> 주로 재배되는 감자가 식재료로 사용됨.
섬나라의 지형적 조건 -> 생선 중 대구가 많이 잡힘.

=> 두 식재료를 이용해 빠르게 조리할 수
있는 음식이 탄생.

Roast Beef
중세시대, 가톨릭 전통으로 일요일에 교회를 다녀온 가족들이 고기요리를 해 먹던 습관 -> Sunday Roast 라 불림

Yorkshire Pudding
세계대전을 겪으며 식량난에 부딪혀 만들어낸 것으로 Roast Beef를 구울 때 고기 밑에 반죽을 깔고 함께 구워 육즙을 흡수시켜 만든 촉촉한 빵

There is nothing more British than Fish and Chips.
Hot fish and potato chips, covered in salt and
vinegar, wrapped in newspaper and eaten outside
on a wintry day is the best food in the world.
so how did this British dish begin?

→ Fish and Chips보다 더 영국적인 것은 없다.
소금과 식초로 덮인, 신문지로 쌓여진 그리고
겨울처럼 추운 날에 바깥에서 먹는 뜨거운 생선과
감자칩은 세계 최고의 음식이다.
이 영국요리는 어떻게 시작되었을까?

참고 자료

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