가축 영양학 요점정리

소개글

축산학에서 가축영양학 요약한 자료
중요한 핵심 주제별로 내용을 정리 요약하였으며, 외우기 쉽게
독특한 암기문장을 만들어 놓은 자료. 시험을 대비하는 수험생이나
필드 컨설팅, 강의 자료로 활용이 가능한 자료임.

목차

1. 아미노산의 분류 및 설명
1) 필수 아미노산 2) 비 필수 아미노산 3) 동물성/식물성 단백질
4) 제한 아미노산 5) 단백질의 상호보충 효과
2. 지방의 기능
3. 필수지방산
4. 비타민의 종류별 주요기능과 결핍증세
5. 무기물의 분류 및 주요기능
6. 영양소의 주요 기능(지방/탄수화물/단백질/무기물/비타민/수분)
7. 에너지의 이용경로
9. 수질의 중요성과 기능
10. 혈액의 기능
11. 우회(바이패스) 단백질
12. 사료가공
13. 반추동물의 소화기전
14. 항생제에 대한 이해와 분류
15. 성장 촉진제
16. 단위 동물의 소화 효소
17. 단백질 사료(식물성 및 동물성 단백질 사료)

본문내용

1. 아미노산의 분류 및 설명

식품중에 존재하는 아미노산의 종류는 20여 가지나 되며, 식품에 존재하지 않는 아미노산이 신체내에서 다른 아미노산에 의해 합성되기도 한다. 정상적인 신체는 필요할 때 질소만 공급된다면 모든 불필수 아미노산들을 합성할 수 있다. 즉, 탄소골격은 여러 물질로부터 얻고 , 여기에 다른 아미노산으로부터 아미노기만 붙이게 되면 원하는 아미노산을 합성할 수 있으며, 이 전 과정은 특별한 효소들에 의해 촉진된다.

1. 필수 아미노산 : 야구는 필시 히트와 도루, 히트트+발루 막 페이라
신체 내에서 합성되지 않거나 소량만 합성되므로 꼭 식사로부터 섭취해야 하는 아미노산을 필수 아미노산(essential amino acids)이라 한다.
필수아미노산에는 히스티딘(histidine), 트레오닌(threonine), 트립토판(tryptophan), 발린(valine), 루신(leucine), 메치오닌(methionine), 페닐알라닌(phenylalanine), 이소루신(isoleucine), 라이신(lysine)등이 있다.

참고 자료

없음