[자연과학]식이섬유가 고지혈증에 미치는 영향

소개글

나름 열심히 준비했던것이라 도움 되실겁니다...^^

목차

Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
Ⅲ. 결 론

본문내용

Ⅰ. 서 론
콜레스테롤이란?
스테로이드의 한 종류인 스테롤(sterol)은 탄화수소의 고리구조에 수산기를 갖는 물질로서 콜레스테롤이 대표적이다. 콜레스테롤은 동물 조직에서 널리 발견되며 생체 내 유리형태로도 존재하나, 부신피질, 혈잘, 소장의 림프 및 간에서는 에스테르형으로 존재하며, 특히 뇌와 신경조직에 많이 존재한다. 동물성 식품을 통해 섭취되어 소장으로 흡수되거나, 생체 내 아세틸 조효소A(acetyl-CoA)로부터 생합성 되기도 하는데, 주로 간과 소장에서 합성된다.
콜레스테롤의 두 얼굴
콜레스테롤은 몸의 기본적인 기능을 유지하는 중요한 물질이다.
①담즙산의 전구물질이 되는데, 담즙산은 십이지장으로 배설되며 음식물 속의 지질을 유화시켜 그 흡수를 돕는다. ②여러 가지 스테로이드 호르몬의 전구물질이 되어 당질대사와 전해질의 조절, 생리기능의 조절 등 생체에서 중요한 기능을 한다. ③비타민D의 전구체이다. ④생체막, 특히 세포막의 구성 성분이고, 세포의 구조를 유지함과 동시에 막의 유동성을 조절하며 막의 안팎으로의 물질 투과기능에 관여하는 역할도 한다. ⑤부신이나 생식기에서 합성된 콜레스테롤은 주로 그 장기에서 일어나는 스테로이드 호르몬 합성에 쓰이며, 간의 콜레스테롤은 80%가 담즙산이 되고, 나머지는 혈액 속으로 들어가 여러 장기로 운반된다.
총 콜레스테롤은 LDL, HDL, 중성지방의 합산 수치이다.
LDL은 간에서 생성된 콜레스테롤을 필요로 하는 전신 조직으로 운송하고, HDL은 동맥벽에 쌓인 콜레스테롤을 다시 간으로 운반해 혈관을 깨끗하게 한다. 이 때문에 LDL(유조차)은 나쁜 콜레스테롤, HDL(청소차)은 좋은 콜레스테롤이라 부르기도 한다. 이 둘은 균형이 잘 맞으면 문제가 없지만 LDL이 지나치게 많아지고, HDL 수치가 떨어지게 되면 처치 곤란의 지질들이 혈관 벽에 차곡차곡 축척 되어 고지혈증에 이르게 된다. 그리고 여기에 중성지방까지 가세하여 LDL의 분비를 촉진하고 혈관 속에서 LDL과 결합해 단단한 지질 벽을 만드는데, 이것이 곧 동맥경화의 발병을 의미한다.

참고 자료

없음