[사회과학]급식 조직화

소개글

급식 조직화

목차

1. 조직화의 개념
2. 조직화 과정
3. 경영조직의 유형
4. 조직화의 새로운 변화

본문내용

1. 조직화의 개념

1-1. 조직과 조직화
=>조직(Organization) : 공동의 목적을 달성하기 위하여 분업을 통해 함께 일하는 사람들의 집합체.
=>조직의 특징 : ①조직은 사람들로 구성한다, ②조직은 모든사람들이 함께 기꺼이 협력하여 성취하고자 하는 공동의 목표를 가진다, ③조직내에는 구성원의 행동을 규제하는 규칙이 있다, ④의사소통이 이루어진다.
=>조직화(Organizing) : 관리 과정의 두 번째 단계로서 계획수립 단계에서 확정된 계획을 실행으로 옮기기 위해 인적자원과 물적자원을 분배하며 조직 내 다양한 작업들을 그룹화하고 종적*횡적 관계를 조정하는 기능.(업무 분류, 부문화, 책임 권한 부여, 직무 활동 조정)
=>조직화의 결과 : 각 부서와 세부 업무가 확정되면 이를 조직도(Organizationchart)로 나타나게된다. 조직도는 실제 상황을 정확하게 표현하지는 못하지만 권한과 의사소통의 네트워크를 파악하고 이를 시각화하는데 도움을 준다.

1-2. 조직화의 원칙
=>(1)전문화의 원칙 : 아담 스미스(Adam Smith)는 근로자들이 하나의 완제품을 생산하기보다는 특정한 전문화된 몇가지 임무에 집중하게 되면 작업 능률이 향상된다고 주장하였다. 그는 조직화의 기본원칙으로서 업무를 가능한 한 세분화하여 단순화시킬것(분업의 원칙 : Principle of division of work)과 작업자들을 단순화된 업무에 대해 숙달시키도록 할 것(전문화의 원칙 : Principle of specialization)을 제안하였다.
=>(2)권한과 책임의 원칙 : ①권한과 책임의 명확화 원칙(권한과 책임은 조직 내 다양한 직위의 상호관계를 규정하게 되므로 필요하다.) ②권한과 책임의 대응 원칙(모든 직위의 권한과 책임은 동일하게 유지되어야 하고, 어느 하나만이 강조된다면 업무를 수행하는데 있어서 지장을 초래할수 있으므로 필요하다.)
=>삼면등가의 원칙 : 직무를 명확히 하기 위해서는 직무의 책임·권한·의무를 같게 하지 않으면 안된다는 것이다.
=>(3)권한과 위임의 원칙 : 관리자가 하급자에게 위임을 행할 때 업무 수행을 위한 충분한 권한을 부여하도록 해야 한다는 원칙이다.
=>권한과 위임의 원칙 효과 : ①신속한 의사결정이 가능해진다, ②조직 구성원의 교육과 개발에 기여한다, ③조직원 구성원에 대한 동기부여 효과가 있다, ④조직원들의 태도와 도덕성을 향상시킨다, ⑤관리자의 부담이 경감된다.

참고 자료

급식경영학, 교문사, 양일선외 지음