프렌차이즈업체와 메뉴에대한 분석

소개글

1) 프랜차이즈란?
프랜차이즈(franchise)란『어떤 상인이 타인의 상호, 상표 등 영업권을 이용하여 상품 또는 서비스를 판매하거나 기타 영업을 할 수 있는 권리를 부여 받으며, 그러한 영업권의 소유자로부터 영업에 관하여 일정한 통제 지원을 받고, 이러한 포괄적 관계에 대하여 일정한 대가를 지급하는 계속적 채권관계가 있는 것』을 말함으로 이 방식은 외식산업, 숙박산업, 자동차판매산업 음료 산업 등에서 많이 쓰이고 있다.

목차

1) 프랜차이즈란?
2) 프랜차이즈의 역사
3) 프랜차이즈의 특징 및 영업형태
4) 프랜차이즈의 장  단점
5) 프랜차이즈 입지 환경 및 상권분석
6) 프랜차이즈 업체별 성공 전략
7) 프랜차이즈의 마켓팅 전략
8) 프랜차이즈 업체의 메뉴 분석 및 평가
9) 종합 결론

본문내용

1) 프랜차이즈란?
프랜차이즈(franchise)란『어떤 상인이 타인의 상호, 상표 등 영업권을 이용하여 상품 또는 서비스를 판매하거나 기타 영업을 할 수 있는 권리를 부여 받으며, 그러한 영업권의 소유자로부터 영업에 관하여 일정한 통제 지원을 받고, 이러한 포괄적 관계에 대하여 일정한 대가를 지급하는 계속적 채권관계가 있는 것』을 말함으로 이 방식은 외식산업, 숙박산업, 자동차판매산업 음료 산업 등에서 많이 쓰이고 있다.

외식산업에서 프랜차이징 방식은 다른 부문과 조금 구별된다. 즉 프랜차이지는 프랜차이저가 만들어 놓은 마케팅 체제뿐만 아니라 생산방법까지 그대로 가져다 직접 만들기 때문에 더 폭 넓은 개념을 가지고 있다. 외식산업에 적용되는 프랜차이징은 프랜차이저(본사)가 프랜차이지(가맹점)에게 프랜차이저의 상표권 사용을 허락하고 프랜차이저 산하의 여러 프랜차이지 식당에서 생산 판매할 권한을 주며 가맹점에서 동일하게 사용되는 경영관리시스템을 프랜차이지에게 지도하여 사용케 함에 따라 원가절감과 매출액 증진을 도모하는 방법이다. 그 대가로 프랜차이지는 프랜차이저에게 총매출액에 대한 일정 비율을 로얄티로 지불하고 처음 가입할 때 가입비를 지불한다. 법적으로는 프랜차이저와 프랜차이지는 서로 독립되어 있는 관계이다.

※ 용어 정의
▶ 가맹사업 관련 권리를 부여자
프랜차이저(franchisor) 또는프랜차이즈 본사라 칭한다.
▶ 동 권리를 부여받은 자 :
프랜차이지(franchisee) 또는 프랜차이즈 가맹점으로 칭한다.

참고 자료

없음