[자연과학]Phytochemical 이란?

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목차

1. Phytochemical(식물화학물질)이란?
2. phytochemical의 종류와 기능
◎ 카로티노이드(Carotenoids)
◎ 플라보노이드(Flavonoids)
◎ 페놀화합물(Phenolic compounds)
◎이소플라본(Isoflavone)
◎ 인돌(Indoles)
◎ 리그난(Lignan)
◎ 사포닌(Saponin)
3. phytochemical의 역할
1) 항산화제로서의 기능
2)항암효과
4. 항산화영양소(파이토케미칼)가 필요한 이유
※ 하루 5가지 色 야채와 과일로 건강한 삶을 그리자 ※
♬출처♬

본문내용

1. Phytochemical(식물화학물질)이란?
phytochemical의 phyto-는 식물 이라는 그리스 어원을 가지고 있습니다. 즉, phytochemical은 식물성 식품 속에 미량으로 존재하는 성분들로, 특별히 건강에 유익한 생리활성을 가지고 있는 물질들을 가리키고요, phytochemical을 fight-o-chemical이라고 재미있게 표현하는 사람들도 있는데, 우리의 건강을 지키기 위해서 투쟁하는 물질이라는 뜻입니다.
phytochemical은 영양소로 분류하지는 않지만 건강을 유지하는데 꼭 필요한 필수 영양소처럼 여겨집니다. 눈에 띄는 결핍 증상은 없지만,불균형한 식사를 오래 지속하여phytochemical의 섭취가 부족할 경우에는 건강에 치명적인 해를 입힐 수 있겠습니다. 그런 의미에서 phytochemical은 자연에 풍부하게 존재하는 천연의 영양제라고 할 수 있습니다.
phytochemical은 이렇게 건강에만 중요한 영향을 미치는 것이 아니라, 독특한 향미와 식물 고유의 빛깔을 제공하기도 합니다. 그 한 예로, º오렌지와 토마토의 독특한 색을 나타내는 성분은 카로티노이드의 한 종류로서 항산화 작용을 할 수 있으며 º마늘의 매운 맛 성분인 알릴 화합물도 일종의 항암 성분으로 봅니다.

참고 자료

- 네이버 (WWW.NAVER.COM)
- 네이버 블로그 (http://blog.naver.com/ledajin/60013736953)
- 네이버 블로그 (http://blog.naver.com/mytermyr?Redirect=Log&logNo=90004524331)
- 온라인뉴스 사이트 (@Chosun.com)