[자연과학]hmr 국내-외 동향 및 분석

소개글

hmr 국내-외 동향 및 분석 레포트입니다.

목차

1. 서론
1-1. 주제선정동기
1-2. HMR의 등장 및 성장배경
2. 본론
2-1. HMR의 정의 및 범위
2-2. HMR의 특징
2-3. HMR 시장의 국내 및 국외 현황
2-3-1.국내 HMR 시장
● 성장사례
카페 아모제/ SJ Farms/ 장독대/ 이소영찬방
● 도태사례
CJ- 델쿠치나/ 두산- 데일리
2-3-2. 국외 HMR 시장
● 미국
이치스/ 퀵픽싱아이디어즈
● 일본
백화점 이세탄/ 도시형 슈퍼 세이유/ 요크베니마주/ 뉴스델리 / 호텔 레스토랑
● 유럽
2-4. 국내 HMR 시장의 문제점
3. 결론
향후 국내 HMR 시장이 나아갈 방향
<참고>
HMR 이용고객의 라이프스타일에 따른 선택속성, 지출, 구매빈도에 관한 연구
4. 참고문헌
5. 조원 느낀점

본문내용

1. 서론
1-1. 주제선정동기
오늘날 빠르게 변화하는 산업 환경과 경제성장으로 인해 국내 외식 소비의 주요 키워드는 웰빙, 실속, 즐거움, 편의 지향적 등이다. 이런 빠른 변화에 민감하게 반응하는 세대가 지금의 20/30대와 우리가 아닐까 생각한다. 아직은 엄마가 차려주는 밥을 먹는 것에 익숙한 우리가 결혼하여 스스로가 음식차림이 필요할 때, HMR의 시장은 급속히 성장될 것이라 예상된다. 그렇기 때문에 지금의 국내 HMR 업체들의 현황과 HMR의 선두주자인 외국시장을 분석하여 현시점에서 우리나라 시장의 문제점을 파악하고 향후 HMR 시장의 미래를 탄탄히 하기 위한 방법을 모색해야 할 것이다.
1-2. HMR의 등장배경
급속한 경제발전과 식생활의 서구화, 가치관의 변화, 다양한 레저문화의 유입, 국민소득 증가에 따른 가처분 소득의 증가로 소비 생활양식의 변화는 식생활 전반에 큰 영향을 미치고 있어 식품 또는 음식의 소비 형태와 양상이 크게 변화하고 있다.
그 변화 중 첫 번째로 지적할 수 있는 부분은 외식 비중의 증가에 따른 식생활의 패턴이다. 과거에 비해 외식 의존도가 높아지면서 생리적 욕구뿐만 아니라 정신적, 사회적으로 외식의 기능은 중요한 요소로 자리잡아가고 있으며 현재 국내 외식시장의 규모는 2003년 약 40조원에 이르러 1990년~2005년까지 최근 15년간의 소비지출 구조 중 우리나라 국민 가구당 257% 증가한 반면, 가구당 외식비는 1990년~2005년까지 611%나 증가해 식료품비에 대한 외식비의 비율이 1990년~2005년까지 48.4% 증가한 것을 볼 수 있다.

참고 자료

없음