어류(넙치)에서 비브리오 확인(추출) 실험
- 최초 등록일
- 2007.07.09
- 최종 저작일
- 2006.06
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소개글
이번 실험은 넙치의 내장으로부터 Vibrio균을 분리 할 수 있는가 없는 가의 유무에 따라 식용으로 쓰이는 해상어(넙치)의 Vibrio감염 여부를 확인해 봄으로써 식품으로써의 식용여부에 대한 안정성을 확인하기 위해 이번 실험을 하게 되었다.
목차
서론
실험 재료 및 방법
결과
고찰
요약
Key Word
참고 문헌
본문내용
Vibrio는 지금까지 34종이 알려져 있다. 세포가 길지 않지만 휘어져 있고 단립(單立)하거나 몇 개 연결되어 나선상이 된다. 몸의 한쪽 끝에는 1개 또는 여러 개의 편모가 나 있고, 이것으로 활발히 유영하여 움직인다. 그람음성균으로써 야생종은 바닷물에 널리 분포하며, 담수와 토양에서도 많이 발견되는데 생활은 부생적(腐生的)이다. 사람이나 어류에서 병원성을 나타내는 것이 있는데, 병원성이 있는 대표종으로는 비브리오콜레라균(V. cholerae)과 세균성 식중독으로 알려진 장염비브리오(V. parahaemolyticus)가 있다.
Vibrio 병은 많은 종류의 해산어류에 감염되어 몸 표면이나 근육조직에 출혈이 일어나 몸 표면이 붉은색을 띄게 할 뿐만 아니라 만성의 경우 궤양을 형성하는 특징을 나타내는 세균성질병으로 본 감염증은 연령에 관계없이 발생되며, 6~10월 사이에 발생하는 경향을
보이며 특히, 수온이 20~30℃가 유지되는 여름철에 질병발생이 현저하다.
참고 자료
참고 문헌
1. Farmer, J.J Ⅲ and F.W. Hickman-Brenner. 1992. The genera Vibrio and Photobact-erium. P.2973-2974. in A. Balow(eds). The Prokaryote, 2nd ed. Springer-verlag, New York, USA.
2. 이훈구, 손병화, 오명주, 2004. 2002-2003년도 복수중 양식산 넘치로부터 동정된 미생물상. 한국미생물학회지 40, 133-138.
3. http://100.naver.com/100.nhn?docid=81463 비브리오