[문화]퓨전 음식 문화

소개글

퓨전 음식 문화에 대한 간략한 에세이

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본문내용

우리는 급속도로 변해가는 현대 사회에서 살아가고 있다. 그 중에서도 가정과 직장, 그리고 학교에 파고든 컴퓨터와 인터넷은 불과 수십 년 사이에 우리의 사고방식과 생활양식을 송두리째 뒤 바꿔놓았다. 물론 이러한 문명의 이기가 우리 사회에 등장해 급격한 생활 방식의 변화를 초래한 것이 이번이 처음은 아니다. 텔레비전과 라디오는 이미 오래 전에 안방에 등장해 가족 분위기의 변화를 초래했으며 일부 가정에서는 대화를 단절시키기도 하였다. 그러나 이와 같은 정보와 오락의 일방적인 전달매체인 기존매체와 달리, 컴퓨터는 사용자끼리 상호교류도 가능하게 해줌으로써 세계 여러 문화에 대한 교류를 촉진 시켰다. 또한 현재 우리는 새로운 패러다임이 시작되는 문화전환기에 살아가고 있다. 따라서 우리 모두에게 ‘새로운 문화 읽기’는 절실하고 중요한 문제로 부각된다. 패러다임의 변화에 따라 생겨난 새로운 문화현상을 빠르고 정확하게 읽어내어 시대의 변화를 파악하고 그것에 대처하는 것이 지금 그 무엇보다도 필요하기 때문이다. 그렇기에 우선 현재 진행되고 있는 시대적 변화를 이해하고 궁극적으로 21세기 한국 문화가 나아가야 할 길을 성찰해보는 것은 의미 있는 일일 것이다. 그 중에서도 우리는 다양한 분야 중에서 특별히 퓨전문화에 초점을 맞춰 살펴보기로 하였다.
몇 년 전 ‘퓨전음식’ 이라는 것이 한국 사회에 등장한 이래 젊은 세대에서 인기를 끌고 있다. 곳곳에 퓨전 푸드를 전문으로 하는 식당들이 즐비하고 있고 텔레비전에서 ‘퓨전음식’ 에 대한 소개를 보게 되는 것은 더 이상 낯선 것이 아니게 되었다. 뿐만 아니라 주거나 패션, 음악, 미술 등에서도 퓨전은 하나의 새로운 경향으로 대두되고 있다. 이와 같이 ‘퓨전’ 은 어느새 한국의 문화지형에서 한 자리를 차지하고 있다.
그렇다면 대체 퓨전이란 무엇인가? 퓨전이란 단어의 사전적 뜻은 이종교배, 용해, 혼합이라는 뜻으로 장르 간의 벽을 넘나든다는 뜻을 가진 크로스 오버와도 같다. 현대 문화를 설명하는 용례로서 퓨전은 서로 다른 성질의 것들이 혼합되고, 통합되고, 종합되면서 또 다른 새로운 것을 창조해내는 문화의 키워드를 말한다.

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