폐식용유를 이용한 비누제조

소개글

폐식용유를 이용한 비누의 제조법에 관한 실험입니다.

목차

Ⅰ. 서론
1. 실험 목표
2. 이론적 배경
* 비누
* 비누 제조법의 분류

본문내용

Ⅰ. 서론

1. 실험 목표

폐식용유를 이용하여 세탁비누를 제조해봄으로써 비누화 반응 및 비누의 제조방식을 이해할 수 있다.
2. 이론적 배경

* 비누

- 넓은 뜻으로는 포화 및 불포화 고급지방산ㆍ토르유ㆍ방산ㆍ수지산ㆍ나프텐산 등의 금속염의 총칭이고, 좁은 뜻으로는 주로 세정에 사용되는 고급지방산의 수용성 알칼리 금속염이다.
지방산은 탄소수 12~18것이 많이 이용되는데, 지방산으로는 카프로산에서 베헨산까지를 사용하고, 알칼리는 대개 나트륨과 칼륨이지만 암모니아ㆍ에탄올아민이나 구아니딘과 같은 유기염기도 있는데, 알칼리금속염 및 이들의 유기염기만이 물과 임의의 비율로 녹으므로 세정용으로서 사용할 수 있다. 위에서 말한 것 외의 금속염은 대부분 물에 잘 녹지않아 금속 비누라 하여 구별한다.

* 비누 제조법의 분류

- 비누의 제조법으로는 지방산과 알칼리를 직접 반응시키는 경우와 유지(지방산의 글리세린에스테르)를 알칼리로 가수분해 하여 비누와 글리세린을 얻는 경우가 있는데, 전자를 중화(Neutralization), 후자를 비누화(Saponification)라고 한다. 수산화나트륨ㆍ수산화칼륨ㆍ 탄산나트륨과 같은 강알칼리를 이용하는 경우는 중화법이나 비누화법 어느 방법으로도 비누를 제조할 수 있지만, 암모니아나 아민과 같은 약알칼리로 비누를 만드는 경우에는 중화법을 채택하는 것이 일반적이다.

참고 자료

- 네이버 백과사전 / http://100.naver.com