식품이 인간의 건강에 미치는 영향
- 최초 등록일
- 2007.08.07
- 최종 저작일
- 2007.08
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소개글
식품이 인강의 건강에 미치는 영향을 정리한 글로
인간생활과 보건위생이라는 과목에서 A+를 맞은 리포트입니다.
목차
1.서론
2.본론2
(1)건강이란?
(2)식품이란?
(3)식품이 건강에 미치는 영향
1)식품과 영양과 질병
ꊱ영양과 질병
ꊲ식생활과 질병
2)식품과 알레르기
3)식품과 식중독
3.올바른 식생활
4.결론
본문내용
1.서론
식품과 건강은 아주 밀접한 관련을 가지고 있다. 건강의 가장 중요한 바탕이 되는 것이 식품이기에 우리는 건강과 식품과의 관계를 간과할 수 없다. 오늘날 우리나라의 사망원인을 살펴보면, 최근 경제수준의 향상으로 의료수준과 영양상태가 개선되고 이로 인해 인구가 고령화되면서 암, 심혈관질환, 뇌혈관질환 및 기타 만성 퇴행성질환가 사고등 생활양식이 원인이 되는 질병으로 인한 사망이 모든 사망의 70%이상을 차지하고 있다. 이는 건강과 영양에 대한 일반인의 관심은 높아지고 있으나 일부 계층의 영양과잉이나 잘못된 식습관에 의해 초래되는 만성퇴행성 질환(당뇨병, 동맥경화증, 심장병, 고혈압, 고지혈증, 비만 등)의 유병률이 증가한 것이다. 이러한 만성 퇴행성 질환은 식습관을 비롯한 생활습관과 밀접한 관련이 있으며, 만성 퇴행성질오나의 예방을 위해서는 올바른 식습관을 가져야한다.
우리는 이 글에서 건강과 식품과의 관계를 알아보고 질환의 예방을 위한 올바른 식습관에 대해 알아보고자 한다.
2.본론
(1)건강이란?
WHO헌장의 서문에 보면 건강에 대한 정의를 아주 잘 묘사해주고 있다. 그 내용을 보면 "Health is a state of complete physical, mental and social well-being and not merely the absence of disease or infirmity."로 정의하고 있는데 이것은 건강이 단순하게 질병이 없거나 허약하지 않은 상태만을 의미하는 것이 아니라, 육체적으로 그리고 정신적으로 또한 사회적으로 완벽하게 건전한 상태를 의미하는 것이다.
우리가 일반적으로 건강하다 하면, 신체가 특별한 질병이 없으며, 몸의 어느 부분도 자신이나 타인이 볼 때 허약한곳이 없는 상태만을 이야기 하고 있으나 이것은 육체적인면 한 면만을 보고 하는 말로서, 육체적인 면은 건강해 보이면서도 정신적으로 타락해 있는 무능한 사람들이 얼마나 많은가? 물질의 풍요와 경제수준의 향상에도 불구하고, 정신적으로 나약한 사람들을 많이 볼 수 있다. 정신건강은 오히려 경제수준이 향상된 후에 더욱 악화되지 않았나 하는 생각도 든다. 인간적인 소외나, 자괴감, 사회부적응 등은 정신건강에 문제가 있는 것으로 볼 수 있다. 이런 점들로 보아 육체적, 정신적, 사회적으로 건전한 상태의 사람이 진정 건강한 사람이라는 WHO헌장의 표현을 이해 할 수 있을 것이다.
참고 자료
없음