[레포트]약이되는술:매실주

소개글

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목차

[명주와 주도 레포트]
약이 되는 술
- 매실주
목차
Ⅰ. 머리말
1. 약술
2. 술의 종류
3. 매실주 선정이유
Ⅱ. 본문
1. 매실주의 역사
2. 매실과 매실주 제조법
3. 매실주의 특성, 효능
4. 매실주를 마시는 방법
5. 매실주의 홍보 및 수출
6. 매실의 다른 활용과 다른 약이 되는 술
Ⅲ. 맺음말
- 과제를 통해 배운 점과 느낀 점

본문내용

Ⅰ. 머리말

1. 약술
술은 잘 마시면 천하보약이지만 과음하면 독이 된다는 옛말이 있다. 보통 술은 몸에 해로 운 것 이라고 생각하겠지만 우리나라의 100세를 넘긴 장수 노인 중에 반 이상이 술을 잘 마신다는 사 실은 술을 많이 먹으면 단명 한다는 말을 반증하는 것이다.
그렇다면 술을 어떻게 마시면 보약이 되어 우리 몸에 좋게 작용할 것인가? 여기에 대한 대답은 적당량의 약술이라 할 수 있다.
약술이란 약이 되는 술, 즉 약이 될 수 있도록 만든 술이다. 일반 술과는 달리 그 제조법이나 마 시는 법 또한 다르다.

2. 술의 종류
술의 종류는 크게 양조주, 증류수, 혼성주 이렇게 세 가지로 나눌 수 있다.
약술을 담글 때는 위의 방법 모두를 이용하여 담글 수 있다. 양조주 즉 탁주를 빚을 때 약재를 가미하여 약효를 얻는 방법도 있고 약재를 증류수에 담가 오랜 기간이 지난 후에 약효를 얻는 방법도 있다. 이중 어떤 방법을 이용할 것인가는 질병의 증세를 보아 선택 할 수 있다. 즉 병세 가 급박하여 빨리 먹여야 할 때는 양조주나 혼성주를 이용하며 급히 먹을 것이 아니라면 증류수 에 담가 오래 저장해 두었다 먹는다.

3. 매실주 선정이유
요즘 ‘웰빙’이란 어느 곳, 어떤 것에서도 빠질 수 없는 말이 되었다. 삶이 윤택해 지면서 사람들 의 건강에 대한 관심은 계속해서 높아지고 있다는 것이다. 밥 한끼를 먹어도 술한잔을 마셔도 좀 더 좋은 것을 찾게 되었다. 그렇기 때문에 이번 과제의 주제를 ‘약이 되는 술 : 매실주’로 하였다.
매실주는 주로 집에서 담그는 가양주로, 우리 집에서도 여름이면 매실을 원액을 만들고 매실주를 담근다. 또한 시중에서 판매되는 술을 살펴보면 다양한 종류의 매실주가 계속해 출시되고 있다. 그만큼 많은 소비자들이 찾는 다는 뜻이다. 좀 더 친숙하고 이왕이면 몸에도 좋은 술을 찾아보고 자 매실주를 선정하였다.

참고 자료

없음