당뇨병환자의 당뇨식단

소개글

당뇨병환자의 당뇨식단표입니다. 표준체중의 계산하고, 하루 총열량의 산정하여, 각 식품군별 교환단위수 결정한 식단표입니다.

목차

1) 표준체중의 계산
2) 하루 총열량의 산정
3) 각 식품군별 교환단위수 결정
4) 끼니별 배분
5) 식품교환목록에서 식품을 선택하여 식단 만들기

본문내용

1) 표준체중의 계산
-표준체중(kg)=(163-100)×0.9=56.7≒57

2) 하루 총열략의 산정
-58.5kg은 정상범위에 속하며 주부는 kg당 30kcal가 필요하므로
57×30=1,710≒1,700kcal

3) 각 식품군별 교환단위수 결정
5) 식품교환목록에서 식품을 선택하여 식단 만들기
아침
쌀밥
쑥국
계란찜
미역초무침
양배추샐러드
포기김치

쌀밥 140g(2/3공기)
쑥, 된장
계란 50g(대1개)
건미역, 오이, 당근
양배추
배추

곡류군 2
채소군
어육류군(중등지방) 1
채소군
채소군
채소군

현미밥, 수수밥, 보리밥, 조밥
배추국, 근대군, 아욱국
병어구이, 삼치구이, 불고기
쑥갓겉절이, 상추무침
양상추샐러드, 야채샐러드
김치류(열무김치,깍두기)

점심

보리밥
해물탕
닭조림
표고피망볶음
오이생채
포기김치

보리밥 140g(2/3공기)
오징어, 홍합, 조개
닭고기(소 1토막)
표고, 양파, 당근
오이
배추
곡류군 2
어육류군(저지방) 1
어육류군(저지방) 1
채소군
채소군
채소군

현미밥, 수수밥, 쌀밥, 조밥
육개장, 물오징어찌개
돼지고기볶음
호박볶음,버섯볶음
느타리초회,달래무침
김치류(총각김치)

참고 자료

없음