영양학적 의미를 가진 민간요법
- 최초 등록일
- 2007.10.08
- 최종 저작일
- 2006.10
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소개글
식초의 모든 것. 식초를 이용한 민간요법을 알아보고, 그밖에 식초의 역사와 종류, 성분 및 효능에 대해 알아보고자 한다.
목차
서론 page.3
본론 page.4~11
(1)식초의 역사
(2)식초의 종류
(3)식초의 주요 성분
(4)식초의 주요 효능
(5)여러종류의 식초를 만드는 법과 성분, 효능.
(6)민간요법으로서의 식초의 이용
※참고문헌 및 사이트※
결론 page.12
본문내용
서론
한국인에게 적용가능한 영양학적 의미를 가진 민간요법에 관한 글을 적고자 할 때, 처음에 주변에서 볼 수 있는 민간요법을 찾고자 하였다. 이리저리 영양과 관련된 민간 요법을 찾던 중 매일 아침 우유에 감식초를 타서 드시는 어머니를 생각해 내게 되었다.
평소 변비와 다이어트로 고민 하시는 어머니께서 그것을 해결하기 위해 아침마다 마시는 우유와 식초를 섞은 음료를 영양학적 의미를 가진 하나의 민간 요법이라 생각하고 식초에 초점을 맞추어 민간 요법을 찾기로 생각하게되었다.
식초는 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 가장 경제적인 건강식품이다. 값은 싸면서도 그 효과는 대단히 뛰어난 식품이 아마도 식초일 것이다.
식초는 건강에는 말할 것도 없고 미용이나 다이어트 등 우리의 삶의 질을 높여주는 좋은 영양소이다.
식초의 효능에 대해서 많이 알려져 왔지만, 신맛이 강해 본래의 식초 자체로 먹기 힘든 식초가 특히 오늘 날 각광받게 된 것은 , ‘마시는 홍초’, ‘미초’. ‘현미흑초 사랑초’등 각종 순화된 음료로 만들어졌을 뿐만아니라, 스트레스와 식생활의 잘못된 습관으로 각종 성인병으로 고민하고 있는 시대에 가장 적합한 웰빙 식품이기 때문이다.
건강에 좋은 식초는 그 효능 만큼이나 예로부터 민간요법에도 많이 사용되어 왔다.
식초에 관한 과학적으로 증명된 효능으로는, 간단하게 스트레스와 피로 회복, 혈액 순환, 살균 해독 작용, 이뇨 작용, 혈관 수축, 타액과 위액 촉진 작용 등의 효능이 있고, 이 여러한 효능에 의해서인지 민간요법에도 많은 부분에서 식초는 사용되어 왔다.
여기서 민간요법이란 그 치료법을 의사도 아닌 많은 사람들의 체험과 지혜와 궁리에 맡겨진 ‘치료법’이라고 할 수 있을 것이다.
참고 자료
1) 을지생활백과1 민간요법 안덕균 (경희대 한의학과 교수) 을지출판사
2) 웰빙 식초 건강법 강재만(한의학 박사) 도서출판 청 연
3) “969” 건강장수를 원하십니까? 김길준 (박사), 김정한 (중국한의사)
도서출판 신일상사
4)“온라인 식초커뮤니티”- 식초사랑 http://www.sikcholove.com
5) 네이버 검색, 블로그 이용 http://blog.naver.com/candlep64