호텔업무-갑종지도안 (관광교생)

소개글

고등학교 관광과 호텔업무에 관한 갑종 지도안

이거로 교생연구수업했습니다.
과목이 관광이지만 전체적인 틀은 모든 과목에 적용할수 있음.

목차

Ⅰ.계획단계
1. 단원의 개관
2. 발전 계통
3. 단원의 학습목표
4. 단원의 구성과 시간 배정
5. 차시별 성취 기준 및 학습 지도 내용
6. 본 시안 학습 주제와 지도 계획
7. 지도상 유의점
8. 수업 준비

Ⅱ. 진단단계
1. 진단 평가
2. 분석 및 대책

Ⅲ. 지도 단계
1. 본시 교수 학습 과정안
2. 판서안 (학습내용)
3. 형성평가
4. 과제 학습안

Ⅳ. 발전 단계
1. 심화 학습 자료
2. 보충 학습 자료

Ⅴ. 평가 단계
1. 이원 목적 분류표
2. 총괄 평가

본문내용

Ⅰ. 계 획 단 계
1. 단원의 개관
요즘 호텔의 성장세는 상향 세를 타고 있다. 과거에는 숙박시설의 한 종류인 호텔이 상류 계급이나 돈 많은 부류의 사람들만 사용하는 줄로 보통 사람들에게 인식되어 와서 일반 사람들에게는 호텔에 대한 이미지나 인상이 그다지 많이 알려진 건 아니었다. 그러나 최근에 들어와서 호텔이라는 시설이 결코 사치스러운 숙박 장소가 아닌 어느 누구나 이용할 수 있는 마치 우리 주위에서 쉽게 볼 수 있는 아주 친근하게 다가오고 있다.
이 단원에서는 이런 호텔의 이미지에 큰 영향을 미치는 구성요소 중 하나인 프런트 오피스의 개념과 구성요소에 대해 알아보고자 한다.
이번 기회를 통하여 학생들에게는 모든 업무의 중심이며 중추적인 역할을 담당하고 있는 프런트 오피스의 개념과 중요성에 대해 알리고, 호텔 경영에 있어서 가장 중요한 호텔 수익과 관계있는 객실 판매 업무 비중이 가장 큰 부분이 바로 이 프런트 오피스이다.
호텔에 머무르고 있는 동안 아무리 최상급의 서비스를 제공받았다 하더라도 이 프런트 오피스의 이미지나 고객에게 심어주는 이미지가 좋지 않으면 고객의 재방문이나 새로운 고객 창출의 가능성이 그만큼 줄어들게 된다.
그러므로 호텔의 얼굴이라 할 수 있는 프런트 오피스의 중요성을 인식하고 이에 대해 좀 더 상세히 파악하여 호텔 전체의 무궁무진한 발전을 위해 노력할 수 있다.
3. 단원의 학습목표
⑴ 호텔의 발달과 특성에 대한 기본적인 내용을 알 수 있다.
⑵ 호텔에서 프런트 오피스와 하우스 키핑이 어떠한 곳이며, 어떠한 업무를 수행하 는 곳인지를 쉽고, 세부적인 지식을 익힐 수 있다.
⑶ 호텔 식음료에 대한 전반적인 내용과 서비스 방법들에 대해 알 수 있다.
⑷ 호텔 회계를 좀더 순서화하고, 계량화를 통해서 호텔의 회계 처리에 어려움을 줄이고 표와 그림, 다양한 양식 등을 도입할 수 있다.
⑸ 실질적인 호텔의 전반적인 업무 처리에 중요한 호텔 정보 시스템이 어떻게 운영 되는지를 알고 마케팅과 호텔 예약 및 정보 제공에 많이 사용하는 인터넷과 CRS에 대해 쉽게 설명하여 향후 호텔 정보처리의 변화를 알 수 있다.

참고 자료

없음