<현대인의 식생활>, 식생활 진단 보고서

소개글

식생활 보고서 입니다.

목차

1. 보고서의 목적 및 필요성
2.
1) 식습관 평가 및 개선안
2) 식사 구성안 기준 평가 및 개선안
3) CAN프로그램을 이용한 영양소 분석
3.보고서를 작성하며 느낀점
*내가 관심 있는 영양소들*
4. 참고문헌

본문내용

1. 보고서의 목적 및 필요성
현대인은 바쁜 일상에 치여 아침을 거르고, 식사시간이 불규칙하는 등, 좋지 못한 식생활을 계속해 나가고 있다. 또한 요즘 패스트푸드나 인스턴트 음식이 널리 퍼지면서 많은 사람들이 이와같이 간편한지만 몸에 좋지 않은 음식을 즐겨 먹는다. 특히 우리나라 사람의 경우 오랫동안 채식위주의 흔히 말하는 웰빙 식생활을 유지해 오다가 급격한 서구 문물의 유입으로 서구화가 되면서 육식위주의 식문화가 정착되었다. 원시시대 때부터 유지해온 식문화의 변화는 당연히 몸에 영향을 끼치게 되었고, 각종 성인병을 비롯한 질병에까지 시달리게 되었다. 굳이 다른 사람을 말하지 않고 나만 하더라도 대학에 들어온 지 1달 동안 아침을 먹은 적이 손에 꼽을 정도이고, 계속되는 술자리에 자정이 넘도록 음주를 하여 그 다음날까지 숙취에 시달리는 등 매우 불규칙하며 좋지 않은 식생활을 하고 있다. 이러한 때에 나의 식생활을 진단해 봄으로써 앞으로 좋은 식생활을 영위하고 건강증진에 도움을 주는 일이 꼭 필요하다고 여겨진다.
이 보고서는 이렇듯 불규칙한 식생활을 통해 몸을 망치고 있는 나를 비롯한 현대인들에게 반성의 시간을 가지게 함은 물론, 앞으로의 좀 더 나은 식생활을 통한 규칙적인 생활을 영위해 갈 수 있게 도움을 줄 것이다. 또한 미래에 초등교사가 될 나에게 모범적인 생활을 할 수 있도록 반성의 시간을 가지고 개선할 수 있도록 도와주는 지도안이 될 것이다.

참고 자료

■ 영양학, 김숙희 외 6인, 신광출판사, 1998
■ 식생활 관리학, 김숙희·김우경·장영애, 교문사, 1998
■ 현대인의 식생활, 백정자, 춘천교육대학교 발간실, 2007
■ 21세기 영양학, 최혜미 외 공저
■ 월간약국.1989.5.15.
■ 약사공론.2000.11.6.18.