세계식생활문화

소개글

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목차

1. 문화와 식생활
2. 식생활과 종교
3. 우리나라의 식생활 문화
4. 아시아의 식생활 문화
5. 유럽의 식생활문화
6. 중남미의 식생활 문화
7. 아랍, 아프리카의 식생활 문화
8. 현대인의 식생활 동향 및 문제점

본문내용

새로운 식생활
자연적, 종교적, 경제적,
사회적, 심리적, 기술적
요인, 외부 세계와 교류
식생활에 대한 욕구
생활 가치관
문화와 식생활
식생활 문화의 형성요인
* 자연적 요인 ;
기후, 풍토 등이 식생활 형성에 영향 미침
한대
음식이 담백하고 종류가 적음.
가공을 거의 안 함. 생선의 생식.
온대
다양한 먹거리 산출. 가공품 발달.
찰기 있는 쌀 이용.
향신료 적당량 이용.
순하고 독한 술 모두 애용.
열대
과다한 향신료 사용.
기름을 이용한 조리법 발달.
채소 대신 과일 이용.
찰기 적은 쌀 이용. 음식 종류가 적음
문화와 식생활
식생활 문화의 형성요인

참고 자료

없음