노인기 영양

소개글

영양과 노인에 대한 내용입니다.

목차

영양, 인구증가, 제한된 자원
□ 최대수명과 평균수명
□ 노화 이론
□ 영양과 생활양식이 노화에 미치는 영향
□ 노화 및 영양연구
□ 에너지 및 단백질 섭취량
□ 비타민 섭취량
□ 무기질 섭취량
□ 노인을 위한 영양권장량
□ 에너지 필요량
□ 단백질 필요량
□ 비타민 필요량
□ 무기질 필요량
□ 암과 치아
□ 소화계
□ 근육
□ 뼈와 관절
□ 심장과 혈관
□ 신장과 수분균형
□ 두뇌
□ 면역계
□ 조정기능과 시력
□ 단체급식 프로그램
□ 노인을 위한 건전한 운동 프로그램
□ 노인을 위한 건강한 식사

본문내용

영양, 인구증가, 제한된 자원
수명 연장, 출생률 감소, 젊은 연령층에 비해 노인 인구의 비율 증가
원기 왕성하고 독립적인 노인인구가 증가함과 동시에 만성적으로 아프고 시설에 수용되는 인구도 더 증가
경제적 비용도 증가
21세기에 증가하는 노인들의 사회적, 영양적 및 신체적 요구를 충족시킬 수 있는 자원을 확보할 수 있을까?
건강하고 독립적인 노인인구를 증가시키기 위한 예방의료의 중요성이 부각
노인기의 많은 사람들에게 어떻게 적절한 영양을 제공할 것인지에 대해 논할 것
노화와 영양불량이 노인의 만성퇴행성 질병에 어는 정도 기여하는지를 보여줄 것
이런 질병이 과거에 비해 얼마나 증가했는지를 보여줄 것
□ 최대수명과 평균수명
인간의 최대 수명은 약 120세로 추정
평균수명이란 어떤 특정 집단에 속하는 사람들이 평균적으로 사는 기간
평균수명은 20세기에 현저하게 증가
1900년에 47.3세, 1990년에 75.5세로 연장
생활여건의 향상, 보다 나은 의료기술, 감염성 질환으로 인한 사망률 감소, 영양상태와 건강상태 향상 등에 기인
장애가 없는 수명의 연장이 단순히 수명만 연장하는 것 보다 더 중요
건강한 상태로 더 오래 사는데 목적
질병에 걸릴 수 있는 시기를 지연함으로써 노인의 삶을 더 건강하고 활동적이며 독립적으로 만들고 이환율 억제는 예방의료의 주요 목적, 영양이 중요한 역할
□ 노화 이론
노화는 태어나면서부터 시작. 성장기, 성숙기, 노년기 동안 일어나는 신체적인 구조 및 기능에 있어서의 변화
노화는 30세 정도부터 시작되어 계속 퇴행하는 시간 의존적인 생물학적이고 생리학적인 변화
노화에서 일어나는 변화의 단계 및 형태는 개인간에 상당히 비슷하지만 변화속도는 상당한 차이
우리의 생체 조직은 나이가 들어가면서 다양한 형식으로 노화
피부나 장 조직은 세포분열 속도가 느려지고 죽고, 일부는 새롭게 스스로 교체
뇌와 같은 조직은 전혀 분열하지 않는 특수세포

참고 자료

21세기영양학