성인기 영양

소개글

성인기 영양에 대한 자료입니다.

목차

현대의 ‘풍부한’ 식이가 인류에 미치는 영향
성인기
▣ 신체적 변화가 성인기 영양에 미치는 영향
성인기의 영양소 필요량
▣ 성인을 위한 영양권장량
▣ 에너지 필요량
▣ 단백질 필요량
▣ 비타민 필요량
지용성 비타민
수용성 비타민
▣ 무기질 필요량
미량 무기질
▣ 전해질과 물
▣ 성인을 위한 식단
영양과 만성질환
▣ 영양과 심혈관계 질환
동맥경화와 고혈압
지단백과 혈 중 콜레스테롤
총콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤
HDL 콜레스테롤
비만
고혈압
식사, 항산화제, 심장질환
비타민 B, 호모시스테인, 심혈관계 질환
어류와 심혈관계의 건강
수소첨가지방과 심장질환
▣ 영양과 암
영양과 암에 관한 연구
비만과 암
식사지질과 암
식이 섬유소와 암
과일과 채소와 암
알코올과 암
살충제와 암
영양불량과 암
식사요법과 암
▣ 영양과 당뇨병

본문내용

현대의 ‘풍부한’ 식이가 인류에 미치는 영향
선진국에서의 산업혁명으로 지난 200년 동안 우리의 식단은 급진적으로 변화하였다. 식품의 생산, 가공, 저장, 분배에 대한 새로운 방법들로 인하여 이용 가능한 식품의 양과 수가 크게 확대되었다. 식품공급의 개선은 즉각적으로 세계인의 건강에 이익을 가져왔다. 선진국에서는 식사의 양과 수가 크게 확대되었다. 식품공급의 개선은 즉각적으로 세계인의 건강에 이익을 가져왔다. 선진국에서는 식사의 양과 질이 개선되면서 기아와 영양 결핍성 질환이 감소되었다. 영양개선은 식품으로 인한 감염성 질환을 극적으로 감소시켰고, 또한 영아사망률도 감소시켰으며, 수명도 연장시켰다. 현재 우리는 놀랄 만큼 풍부한 식품 중에서 어떤 거을 먹고 마실 것인가를 선택하고 있다. 이러한 현대의 ‘풍부한’ 식사가 건강에 좋지 않은 효과를 가진다는 것은 불과 몇 십년 전부터 알려지기 시작했다. 좌식생활 스타일과 더불어 이런 종류의 식사는 심혈관계 질환, 암, 당뇨병, 비만, 치아우식 등 만성질환의 빠른 증가를 불러 일으켰다. 세계 많은 곳에는 굶주림과 영양부족이 커다란 문제로 남아있으며, 여전히 대부분의 개발도상국에서 가장 중요한 문제는 적절한 식품을 얻는 것이다. 그러나 WHO에서는 개발도상국가들도 선진국에서처럼 에너지, 지질, 설탕, 염분 함량이 높은 식사로 바뀌어 가지 않도록 노력하기를 당부하고 있다.
성인기
인생에서 성인기는 사춘기와 노화가 일어나기 전 사이의 성숙기간을 일컫는다. 대부분의 사람들에게 있어 성인기란 18-65세를 말한다. 사춘기 시기인 10대 후반에서 빠르게 진행되던 발달 속도가 점차 느려지면서 성숙기로 이행된다. 신체가 충분한 크기와 체력, 그리고 재생산 능력, 근골격과 다른 신체 기관이 완전히 성장했을 때 신체적 성숙에 도달하게 된다. 신체적 성숙이 30대 초반에 이루어짐에도 불구하고 사회적, 정신적 발달은 성인기 동안 남성이나 여성 자신의 독특한 방법을 통해 계속된다. 많은 이에게 성인기는 유대 관계 형성, 가족 성립, 그리고 경력을 만들어 가는 등의 의미를 갖는다

참고 자료

21세기 영양학 외 다수