당뇨와 관련된 식이요법, 운동요법

소개글

당뇨환자 식이요법, 운동요법 교육입니다.

목차

<식이요법>
■ 식이요법의 목표:
■ 당뇨에 좋은 식품
■ 당뇨에 좋지 않은 식품
■ 식품교환법
■1800kcal에 맞추어 DMD를 준다.

<운동요법>
■ 운동요법의 목표:
■ 당뇨 환자의 운동법

<참고도서>

본문내용

<식이요법>
■ 식이요법의 목표: 당뇨병은 일정기간의 치료나 입원으로 치유할 수는 없다. 그러므로 컨트롤이 중요한데, 식이요법, 운동요법, 약물요법에 따라 혈당컨트롤을 충분히 하면 당뇨병의 합병증을 예방할 수 있다.
□ 심장병, 당뇨, 고혈압등이 늘어나는 이유 또한 이런 ※섬유질 ※비타민 ※미네랄이 결핍된 음식들을 섭취함으로써 증가한다. 당뇨식이에선 이 3가지가 중요하다.
□ 당뇨환자는 단백질과 지방의 대사에 시간이 많이 걸려서 몸이 산성으로 기울어지기 쉬우므로 알칼리성 식품을 많이 섭취하도록 한다.

※ 섬유질의 중요성
① 섬유질은 인체 내에서 소화되지 않기 때문에 흡수도 안되며, 흡수되지 않기 때문에 배설이 촉진된다. 즉 소화와 흡수, 배설이라는 중요 생리대사를 조정해 주는 기초 물질이다.
② 그래서 소화기관인 위(胃)를 건강하게 유지시켜 위장병을 억제하며 소장의 흡수기능을 평준화 시켜 6m나 되는 소장 전부가 제기능을 발휘할 수 있도록 조정해줌으로써 정장운동을 하게 되는 것이다
③ 대장인 배설기관에서는 머물러 있는 숙변상태의 노폐물의 배설을 촉진시켜 대장에 생길 수 있는 질병을 예방해 주기도 한다.
④ 이러한 식이섬유가 대장벽에 붙어 있는 찌꺼기 등 각종 노폐물을 흡착해서 빠져나가므로 숙변이 쌓이지 않으며 장이 깨끗해지므로 변비를 없애준다.
⑤ 변비가 없는 한 치질이라는 병은 생길 수 없으며 숙변에 의한 부패독 때문에 생기는 질병은 간단히 예방된다.
⑥ 섬유질은 모든 곡식의 씨눈, 해조류, 야채류, 과일류에 많이 들어 있으며 특히 식품의 껍질과 씨앗에 많다.
당뇨에 어떤 섬유질은 좋고 어떤 섬유질은 나쁜 것은 없지만 되도록이면 섭취 시 가용성 섬유질은 20 ~ 30% 정도, 불용성 섬유질은 70 ~ 80% 정도 섭취하는 것이 이상적이다.
1) 가용성 식이섬유
과일이나 해조류에 주로 들어 있는 섬유질로서 껌이나 젤리처럼 끈끈한 형태의 섬유질이며 혈액 속에 녹아 들어가 혈관 벽에 붙은 노폐물을 젤리로 흡착해서 몸밖으로 배출시킨다.
- 각종 해조류와 각종 과일류
2) 불용성 식이섬유
일반 곡물이나 채소류에 주로 들어 있는 섬유질로서 쑤세미처럼 거친 형태의 섬유질이며 쑤세미처럼 부피를 팽창해서 노폐물을 흡착해 몸밖으로 배출시킨다.
㉮ 씨눈달린 곡식류 : 일반현미, 찹쌀현미, 흑미, 좁쌀, 보리쌀, 통밀, 콩, 수수, 옥수수, 팥,율무
㉯ 채소류 : 야채류, 산채류, 엽채류, 과채류, 근채류

참고 자료

-4천만의 건강학 당뇨병, 고혈압, 심장병/ 조철구 /1996/ 도서출판 남희
-최신임상간호매뉴얼 (당뇨)/ 편집/ 2004/ 현문사
-성인 내.외과 간호학4(내분비계)/ 최정신외/ 2003/ 형설출판사
-임상약리학/ 김금순외/ 1998/ 정문각
-식품교환표참고/ http://kr.geocities.com/futurist21c/health_exchange00.html
-식품교환표참고2/
http://blog.naver.com/ksunhee33.do?Redirect=Log&logNo=60018818240
-당뇨클럽(인터넷참고)