약과 건강 - 듀크박사의 아주 특별한 허브 건강법

소개글

[ 듀크박사의 아주 특별한 허브 건강법 ] 정리
☆ 책소개
책이름 : 듀크박사의 아주 특별한 허브 건강법
저 자 : 제임스 A.듀크
출판사 : 중앙생활사

목차

1. 책소개
2. 건강을 위한 허브
3. 가장 좋은 허브약, 가장 좋은 허브 구입
4. 비벨리 Bilberry
5. 셀러리 씨 Celery Seed
6. 마늘 Garlic
7. 은행Ginkgo
8. 서양 산사 Hawthom
9. 마로니에 Horse Chestnut

본문내용

☆ 건강을 위한 허브
비타민과 미네랄이 풍부하고 각종 약리성분으로 소화․수렴․이뇨․살균․항균 등의 작용을 하므로, 따뜻한 물에 녹여 차로 마시거나 고기나 생선, 내장류의 냄새를 없애고 단맛․매운맛․쓴맛․신맛 등의 맛에 변화를 줄 수 있어 특히 서양에서 많이 사용한다.
음식 이외에 허브를 이용하는 예로서, 카페인이 전혀 없는 허브 차는 혈액순환이 잘 되고 위가 상쾌해져 기분이 느긋해지는 효과가 있으며, 향을 이용한 아로마서로피는 스트레스를 받았거나 피곤할 때 또는 피부가 거칠어졌을 때 미용 효과를 높일 수 있다.
☆ 가장 좋은 허브약, 가장 좋은 허브 구입
신선한 허브를 음식 용도로 모을 때는 플라스틱 가방이 습도를 유지하는 데 도움을 줄 것이다. 곰팡이가 피는 것을 막으려면 종이 봉지를 사용하는 것이 좋다.
☞허브 건조 방법
1.따뜻한 음지에서 말리기 : 수확한 식물을 신문 같은 넓은 곳에 널어 건조하고 그늘진 직사광선을 받지 않는 곳에 놔둔다. 약 1주일은 기다려야 한다.
2.전자 렌지 건조 : 중간 정도로 맞추고 30초 간격으로 건조시켜야 한다. 하지만 이 방법은 식물의 휘발성 성분이 많지 않을 때 사용하는 것이 좋다.
3.보통의 오븐 건조 : 보통의 오븐을 사용한다면 낮은 온도 (60。C 정도)로 맞추어 놓고 식물이 바삭바삭할 때까지 말린다. 허브에 따라 다르지만 몇 시간이면 거의 다 마른다. 하지만 고온은 피해야 한다.
4.햇빛 건조 : 식물을 햇빛이 드는 열이 있는 곳에 놔두는 간단한 방법이다.하지만 가장 피해야 할 방법이다.
☞건조된 허브 보관하기
건조 방법이 무엇이든 간에, 색깔이 여전히 파랗더라도 허브가 마르고 굳어지고 깨지기 쉬운 상태가 되었을 때 건조가 끝났다는 것을 알 수 있다.
건조된 허브를 뚜껑이 잘 맞는 유리 항아리, 플라스틱 백, 종이 가방에 담아 서늘한 암소에 보관한다. 잎, 줄기, 뿌리 등을 부수지 말고 그대로 보관하는 것이 좋다.

참고 자료

없음