동서양의술문화비교를 통한 장단점

소개글

OCU 칵테일과술문화
동서양의 술문화를 비교하고 장단점을 분석한 내용입니다.

목차

없음

본문내용

서양과 동양의 술 문화를 살펴보면 먼저 술 문화에서 서양 사람들의 성향은 색깔과 맛에서 특히 민감하고 특이하다. 제품의 다채로움은 말 할 것도 없고 술병 하나만 해도 크기나 모양이 화려하기 그지없다. 색향을 즐기면서 천천히 마시라는 의도에서 이다. 여기에다 갖가지 음료를 섞어 만든 칵테일의 종류는 무한해서 주도(酒道)를 제대로 익히려면 갖추어야 할 상식도 이만저만 많은 게 아니다.
싱그러운 탄성이 멋들어진 유리잔 안에 조금씩 술을 담아 입안에서 굴려 먹는다는 코냑, 입술을 축여 마신다는 맥주에 얽힌 습관 등을 보면 서양인의 술 문화는 확실히 감각생활에 비중을 두고 있다.
서양의 술 문화를 몇몇의 나라에 맞추어 알아보겠다.
우선 맥주의 나라 독일의 경우를 살펴보면 독일은 음주가 생활의 일부다. 맥주를 마신 역사가 오래된 만큼 독일인의 술 문화 또한 상당히 성숙됐다고 볼 수 있다. 성숙된 독일의 음주 문화는 크게 세 가지로 요약해 볼 수 있을 것이다.
첫째, 음주는 대화를 즐기기 위한 하나의 도구이다. 음주를 즐기다 시간이 흐르고 흘러도 결코 고함소리가 들리지 않는다. 맥주는 대화를 윤기 있게 하는 촉매제 역할만을 할뿐 절대 주가 되는 법은 없다.
둘째, 음주는 하되 법 테두리를 지킨다. 독일에는 사생활 보호를 위해 밤 10시 반 이후에는 옥외에서는 술을 팔지 못하도록 하는 엄격한 법이 있고 이를 업주들도 철저히 지킨다는 것이다. 또한 독일인들은 술자리가 있는 날이면 으레 순번을 정해 그 날의 운전자 1 명을 정하고 이 운전자는 술자리에서 대화만 즐기되 음주는 거의 하지 않는다. 엄격한 독일 경찰의 법집행과 그에 걸 맞는 독일인의 합리적인 음주문화가 형성된 것이다.

참고 자료

없음