유기농 식품 경영전략

소개글

현재 백화점이나 슈퍼마켓에서 판매되고 있는 유기농산물은 엄밀히 말하면, `유기농`이 아니다. 아직까지는 생산량이 적은 농산물이 많아 무농약농산물이나 저농약농산물 등을 함께 팔고 있게 때문이다.
현재 유기농산물을 비롯한 친환경농산물은 국립농산물품질관리원으로부터 친환경농산물 인증을 받아야 하며, 인증된 친환경농산물에 한해 친환경농산물 인증 번호와 함께 인증 마크 표시를 하도록 되어 있다. 이는 일반농산물이 환경농산물로 허위표시 또는 둔갑표시 등으로부터 소비자를 보호하고, 유통과정에서의뢰구축으로 친환경농산물 생산ㆍ공급체계를 확립하기 위함이다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 유기농 식품의정의
1.친환경 농산물
2.유기가공 식품

Ⅲ.유기농 식품의 효용성
1.유기농업이어야 하는 10대 이유
2.유기농에 관한 10대 진리
3.유기농식품이 몸에 좋은 이유
4.유기농산물의 우수성

Ⅳ.유기농 제품 사례
1.미국 슈퍼마켓 브랜드
2.우리나라 유기농 식품 브랜드


Ⅴ.유기농 식품 마케팅 전략


Ⅵ.결론

본문내용

Ⅰ. 서론

유기식품은 흔히 `무농약´ 또는 농약 등의 `무잔류´ 식품으로 생각한다. 하지만 그런 식품은 존재하기 어렵다. 오늘날의 농업생산 체계에선 공기나 인접농지 물등을 통해 화학합성물질 등에 오염되는 것을 완전히 막을 수 없다.
유기식품이란 가능한 한 그러한 합성물질 등에 오염되지 않도록 하는 농업 체계에서 생산된 제품일 뿐이다. 한편 유기식품엔 인체나 환경에 나쁜 영향을 미치지 않는 식물성 방충제나 페로몬(pheromone) 등은 사용할 수 있다.
때문에 엄밀한 의미에서 `무농약´과 같은 표현은 적절하지 않은 것이다. 또한 유기농업에선 아무리 유기질이라고 해도 예를 들면 다량의 퇴비를 사용하는 것은 인정하지 않는다. 유기질 물질이라고 해도 환경오염을 일으킬 만큼 지나치게 많은 양을 사용하는 것은 인정하지 않는 것이다.
이처럼 유기식품을 생산하는 유기농업엔 화학 합성물질 모두를 사용하지 못한다든가 천연
의 유기질이라고 해서 무제한으로 사용할 수 있도록 하는 것이 아니다. 그래서 많은 나라들이 유기식품의 생산과 취급 기준을 법으로 정해 놓고 관리한다
유기농 제품을 찾게하는 이유는 무엇보다 치밀한 마케팅에 근거한다는 것. Horizon Organic Milk의 광고는 ´You are what you drink.´라는 표제 위에 주근깨 얼굴의 아이가 웃고있는 모습을 보여준다. 유기농 제품 제조업체들이 테러리즘과 같은 공포에서 벗어나 좀더 자연 그대로의 삶(simpler life)으로 돌아가고 싶어하는 국민적 정서를 이용하는 일례이다.
유기농제품의 사전적 정의가 화학살충제, 화학비료, 방사선, 유전적 기술, 호르몬, 그리고 항생제 등이 사용되지 않고 생산된 상품을 의미하나 Organic Style 잡지의 편집인들은 유기농 제품의 의미를 ´삶의 일상처럼 당신의 성향에 일치하는 모든 것´이라고 재정의 하고 있다.

참고 자료

그린유아상품 소비자의 소비행태 분석과 그린마케팅 전략
중앙대 산업경영대학원 ㆍ 전용민
e-Transformation을 위한 풀무원의 전략적 연계 사례연구
한국경영정보학회 김상훈, 윤철호
농산물 품질인증 실태와 민간위탁 방향
한국축산경영학회· 한국농업정책학회 ㆍ 김동민, 조흥수
잔류농약, 무기물 분석에 의한 유기농 채소의 판별 :유기농 채소의 잔류농약 함량
한국식품저장유통학회 ㆍ 김형열
미국의 유기농 과원관리
전남대학교출핀부 ㆍ 김월수 전문자료
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전국귀농운동본부 ㆍ 성여경
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한국농촌경제연구원 ㆍ 김태곤