허브

소개글

허브에 대한 전반적인 내용입니다

목차

허브란?

허브의 역사

허브 기초 관리

식용화란?

식용허브란?

허브의 용도

허브의 종류

이용방안

본문내용

< 허브란? >

인간의 건강(Health), 식용(Edible), 원기회복(Refresh), 미용(Beauty)에 유용한 신비로운 식물입니다. 허브는 질병을 치료하거나 예방하는 효과가 있을 뿐만 아니라, 식품과 요리의 맛과 향은 물론 영양을 더하기 위해 두루 이용됩니다.
<허브를 채취하는 여성들>

이러한 허브를 인간은 아주 오래전부터 이용해 왔습니다. `허브`의 어원은 `허바`라는 라틴어에서 유래되는데, 이는 향과 약초를 의미한다고 합니다. 현대『옥스퍼드 영어사전』에는 허브를 `잎이나 줄기가 식용과 약용으로 쓰이거나 향과 향미(香味)로 이용되는 식물`로써 정의하고 있습니다. 즉, `꽃과 종자, 줄기, 잎, 뿌리 등이 약, 요리, 향료, 살균, 살충 등에 사용되는 인간에게 유용한 향이 있는 식물`을 허브라고 합니다.
원산지가 주로 유럽, 지중해 연안, 서남아시아 등인 라벤더(Lavender), 로즈메리(Rosemary), 세이지(Sage), 타임(Thyme), 페퍼민트(Peppermint), 오레가노(Oregan
o), 레몬밤(Lemonbalm)뿐만 아니라 우리조상들이 단오날에 머리를 감는 데 쓰던 창포와 양념으로 빼놓을 수 없는 마늘, 파, 고추 그리고 민간요법에 쓰이던 쑥, 익모초, 결명자 등은 모두 허브의 한 종류입니다.
지구상에 자생하면서 유익하게 이용되는 허브는 꿀풀과, 지치과, 국화과, 미나리과, 백합과 등 약2,500종 이상이 있으며, 관상, 약용, 미용, 요리, 염료 등에 다양하게 활용되고 있다. 약초 건강유지 및 병의 치료에 쓰이는 약초. 음료, 차, 방부제, 해충구제 등에 이용할 수 있다. 향초 향수의 원료방향을 이용하여 날것, 건조시키거나 기름을 추출하여 향장료, 포플리, 부향제로쓰인다.
향신료 스파이스(spice) 나 허브(Herbs)라고 흔히 표현하는 식품의 꽃, 열매 ,씨 뿌리 등으로 방향 자극성이 있는 것을 말하며, 음식물에 향미를 첨가하여 식욕을 촉진시키는 역할을 한다.

※ 허브는 약초?!
각종 질환을 치료하는 약효성분을 지니고 있는 허브는 차나 술로 담가 건강을 지키는데 이용됩니다. 최근에는 허브의 방향성분인 정유를 추출해 향요법이라는 자연의학이 발전하고 있으며. 많은 호응을 얻고 있습니다.

참고 자료

http://www.herb5.co.kr
http://www.zerosun23.wo.to
http://www.sangsooherb.com
http://cafe.daum.net/fillnature
http://blog.daum.net/pol123