호텔 교육학

소개글

호텔경영관리 관련입니다 ^^&

목차

제6장 호텔 교육훈련관리
제1절 호텔 인적자원개발의 중요성
1. 교육훈련의 필요성
2. 교육훈련의 목적
1) 인재육성과 기술축적
2) 커뮤니케이션과 조직협력
3) 자기발전의 욕구중족과 동기유발

3. 교육훈련의 효과

제2절 교육훈련의 전개과정
1단계: 교육훈련의 필요성분석
2단계: 교육훈련의 목표설정
3단계: 교육훈련의 설계 및 체계
4단계: 교육훈련의 방법
5단계: 유효성 평가
제3절 교육훈련의 분류
4) 중간관리자 교육훈련
5) 최고경영자 교육훈련1. 훈련대상에 따른 분류

본문내용

제6장 호텔 교육훈련관리
제1절 호텔 인적자원개발의 중요성
1. 교육훈련의 필요성
* 호텔종사원의 자질개발 및 직무에 대한 적응성 향상
* 직무와 자격을 갖출 수 있도록 조직적`체계적으로 유도
0. 서비스를 제공하는 사람의 인격향상을 위한 교육
0. 현재 경영에서 중시하는 교객지향적 사고에 대한 교육
0. 판매향상을 위한 서비스 및 인간적 기술
0. 상품지식
2. 교육훈련의 목적
1) 인재육성과 기술축적
: 교육훈련은 지식과 기능을 전달 유능한 인재를 육성 조직의 기술을 축적하는것
2) 커뮤니케이션과 조직협력
: 경영의 목표달성읠 위해서는 경영의 목표의 이해성 및
구성원의 커뮤니케이션과 그에 따른 동기유발 학립성
3) 자기발전의 욕구중족과 동기유발
: 지식과 기능의 개발에 통해서 직원들은 자아 발전으로 욕구 충족의 기대성
3. 교육훈련의 효과
* 신입사원은 입직훈련을 통해 가능한 빠른 시일 안애 조직의 방침이나 규칙에 익숙성
* 현재 재직 중인 직원들은 기술을 증진시켜
내부이동에 대비한 기능의 다양화 및 승진에 대비한 능력의 질적 향상의 필요성
* 훌륭한 교육훈련은 직원의 능력을 최대한 발휘성(직원의 불만,결근율,이직률 등을 감소 여부)
* 새로 도입되는 신기술이나 기법에 대하여 직원들의 신속한 적응성 도모

참고 자료

없음