[작물생리]물질대사

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목차

Ⅰ. 효소와 산화환원
1. 효소
(1) 효소의 구성성분
(2) 효소의 종류
(3) 효소의 기능
(4) 효소의 특성
2. 생물체내에서의 산화와 환원
(1) 물질과 에너지
(2) 산화와 환원
(3) ATP
Ⅱ. 유기물의 합성
1. 광합성
(1) 태양에너지의 광합성 이용
(2) 엽록체와 광합성 색소
(3) 광합성의 기구
2. 화학합성
3. 탄수화물대사
4. 질소대사
5. 지방과 그 유사물질의 대사
6. 동화물질의 전류와 저장
III. 호흡과 에너지
1. 에너지 조정물질(ATP : adenosine triphosphate)
2. 호흡작용의 기구
3. 호흡계수
4. 발효와 무기호흡
5. 호흡작용에 미치는 요인

본문내용

Ⅰ. 효소와 산화환원
1. 효소
(1) 효소의 구성성분 : 생화학 반응을 촉매하며 단백질로 되어 있다.
① 홀로효소(holo-enzyme) : 아포효소 + 조효소로 되어 있다(전효소).
② 아포효소(apo-enzyme) : 효소의 단백질 부분(주효소)
③ 조효소(co-enzyme) : 아포효소를 돕는 물질 중에서 비단백질성 유기물 분자(조효소)
④ 보조인자 : 효소가 기능을 온전하게 수행하도록 도와준다.(Mg, Fe, Mn, Zn, Cu, Ca)
(2) 효소의 종류 : 작용을 기준으로 분류하며 이름뒤에 -ase를 붙인다.
① 산화환원 효소 : 기질로부터 수소나 전자를 이탈시켜 다른 기질에 전하는 반응 촉매
② 가수분해 효소 : 기질에 물을 첨가하여 분해시키는 반응을 촉매(소화)
③ 전이효소
∙ 어느 특정작용기를 떼어내어 다른 물질에 옮기는 반응 촉매
∙ 아미노기 전이효소, 인산 전이효소 등.
④ 이성질화 효소 : 어느 물질의 구조를 변화시켜 이성질체로 만든다.
⑤ 합성효소 : ATP를 소비하여 물질을 합성하는데 관여한다.
(3) 효소의 기능 : 물질의 화학반응을 촉진하는 기능, 살아있는 세포에서 작용하므로 생체촉매
① 촉매작용
② 효소의 작용기작 : 효소+기질이 되면 효소, 기질복합체 형성으로 화성에너지가
낮아져 반응이 쉽게 진행되어 기질이 분해 또는 합성된다.
(4) 효소의 특성
① 기질특이성 : 한기질에는 한효소만이 작용하는 성질
② 온도의 영향 : 최적온도까지는 온도가 높아질수록 효소작용이 커진다.
③ pH의 영향 : 최적 pH는 6～8 사이이다.
④ 효소의 농도와 기질의 농도와 관계
∙ 효소는 자신의 농도와 기질의 농도에 비례하여 기능이 활발해진다.
⑤ 효소의 수용성과 생체내의 존재농도 : 물에 용해되었을 때만 기능을 발휘한다.
⑥ 약물의 영향 : 호흡저해 물질은 효소작용을 저해한다.

참고 자료

없음