녹차 내의 카테킨 추출

소개글

녹차 내의 카테킨 추출 실험 입니다.

목차

실험목표
실험이론
실험 재료
실험 방법
실험 목표

본문내용

실험 목표
초음파 추출을 이용하여 물과 에탄올을 사용하여 각각 추출 온도와 시간을 변화시키면서 녹차로부터 카테킨 화합물을 회수하여 최적 추출조건과 초음파의 추출 조건을 실험적으로 구한다.
실험 이론
초음파
음향진동의 일종으로 인간의 가청범위의 상한을 넘는 20kHz이상의 음파로 한정하여 정의된다.
초음파 공동현상
빠른 속도로 물속을 운동하는 물체의 표면에 수증기가 생기며 포화 증기로 가득 찬 빈 구멍이 생기는 현상.
HPLC(고성능 액체 크로마토그래피)
크로마토그래피법은 복잡한 혼합물을 구성하는 유사한 성분을 분리할 수 있는 분리법
시료
기체, 액체, 또는 초임계 유체인 이동상에 용해시킨다. 이런 이동상은 관속에 고정되거나 혹은 고체판상에 고정되어 있는 난용성 정지상을 통해 이동시킨다.
시료의 구성성분이 다양하게 이동상과 정지상 사이에 분배될 수 있는 것을 선택하고 시료성분 중에 정지상에 의해 강하게 붙잡히는 것은 이동상의 흐름에 따라 천천히 움직이고 한편 정지상에 약하게 잡히는 성분은 빠르게 운반되어진다.
HPLC
실험 재료
녹차 10g을 200mesh sieve로 걸러서 만든 미세입자, 100mL의 증류수, Ethanol
ultrasonic power - 300,420,540W (초음파의 세기변화 : 50, 70, 90%)
water bath사용( 온도변화 - 20, 30, 40 ℃ )
50mL chloroform, 50mL Ethylacetate
회전식 증발기(rotary vacuum evaporator)
HPLC분석기기 - multisolvent delivery system, 486UV-visible wavelength absorbance, Rheodyne 주입기, 데이터 저장 시스템 Chromate를 사용
실험 방법
녹차잎을 잘게 분쇄하여 10g을 정확히 측정하여 용매 80mL에 넣고 초음파 추출장치를 사용하여 추출한다. 추출 용매는 증류수와 에탄올을 사용하고, 추출온도는 20, 30, 40℃ 이고 추출시간은 1분, 3분, 5분이다. 초음파의 세기 변화는 50, 70, 90%까지 변화시켜 300, 420, 540 W까지 변화를 시킨다.
추출이 끝난 후 용매를 20mL를 더 첨가한 후 각각의 조건에서의 추출물은 5μm의 세공크기를 가지고 있는 여과지에 여과시킨다.

참고 자료

없음