완충액 적정 실험 리포트

소개글

완충액의 제조 및 아미노산(Gly)의 적정곡선으로부터 등전점을 구함

목차

introduction
procedure
result
discusstion
references

본문내용

1. Introduction

◇ 완충용액(buffer or buffer solution)이란 산 혹은 염기가 첨가 되었을 때 용액의 pH가 거의 변화하지 않는 용액을 말한다. 전형적으로 완충계는 약산과 그 짝염기로 구성된다. 완충용액 제조는 다음과 같이 이루어진다. 먼저 실험용액의 완충 pH 결정하고, 이 pH를 잘 유지할 수 있는 완충용액의 성분을 선택한 후, 완충용액의 pH에 영향을 주는 인자들에 대해 세심한 주의를 하면서 원하는 pH가 되도록 약산과 염기의 비율을 조정하여 제조한다.

◇ 아미노산의 적정
양성전해질(ampholyte)이란 수용액 중에서 산성과 염기성 양쪽의 성질을 나타내는 물질을 말하며 모든 아미노산은 양성전해질이다. -아미노산은 수용액에서 치환기 R-이 이온형으로 존재하는 것도 있지만 일반적으로 아미노산의 -탄소에 결합하고 있는 아미노기와 카르복시기의 성질에 따라 양성전해질이라 할 수 있다. -아미노산은 수용액에서 양전기와 음전기를 가진 양성이온형을 하고 있으며 외부에서 산을 가하면 염기(양성자 수용체)로 작용하고 염기를 가하면 산(양성자 공여체)으로 작용한다.
0.1M 염산으로 pH 1.3 정도로 조절한 아미노산 수용액에 0.1M NaOH를 가하면서 pH를 측정하여 나타내면 아미노산의 적정곡선이 얻어지는데 적정곡선의 변곡점으로부터 아미노산의 해리상수(pKa)와 등전점(isoelectric point; pI)을 알 수 있다.
아미노산의 pKa는 Henderson-Hasselbalch식에서 수용액내의 짝산과 짝염기의 농도가 같을 때의 pH이므로 적정곡선 상에서는 염기를 가하여도 pH가 그다지 변화하지 않는 변곡점의 pH가 아미노산의 pKa이다. 중성아미노산, 산성아미노산, 방향족아미노산, 헤테로고리 아미노산, 이미노산의 등전점은 pI = 1/2(pKa1 + pKa2)이고, 염기성아미노산은 pI = 1/2(pKa2 + pKa3)이다.

참고 자료

L. Stryer, 생화학
David L. Nelson, Lehninger Principles of Biochemistry