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소개글
이 글의 목적은 곰소항(港)의 변천 속에서 나타나는 곰소염전의 생산적ㆍ공간적 특성을 밝히고, 그것이 담당하고 있는 지역 사회의 기능과 역할을 파악하는 것에 있다. 필자는 이러한 취지를 바탕으로 먼저 곰소항의 성장ㆍ쇠퇴과정 속에서 보여지는 곰소소금의 품질과 생산체제와의 관계, 어촌사회 속의 염전취락이 갖고 있는 공간적 의미에 살펴보았다. 또한 기존의 곰소염전과 곰소소금의 특성이 지역 사회의 관광상품화와 맞물리면서 새롭게 구성된 부분에 대해서 주목하였다.목차
Ⅰ. 서론Ⅱ. 곰소항의 건설과 곰소염전의 설립
Ⅲ. 수산업 가공 산업 발달과 곰소염전의 성장
Ⅳ. 곰소염전의 관광 상품화
Ⅴ. 결론
본문내용
곰소염전의 설립ㆍ발전과정에서 나타나는 특징은 곰소 어항의 기능과 그 맥락을 같이 하고 있다는 점이다. 곰소항의 천일염전 설립은 일제수탈 정책의 일환에서 추진된 것으로, 당시 줄포항 쇠퇴에 따른 곰소항의 입지 변화를 반영하고 있다. 해방 후, 곰소항이 곰소만 일대의 주요 어항으로 자리매김 한 시점부터 곰소염전은 지역 내 수산물 가공 산업과 밀접한 관계를 맺으며 생산량의 증대와 품질향상에 노력을 기울이게 되었다.무엇보다 1960년대 이후 곰소염전 내 분업화ㆍ체계화된 생산조직이 정립된 것은 소금의 생산량과 그 품질향상에 목적을 둔 것으로, 이는 곰소만 일대의 젓갈업 성장과 밀접한 연관성을 갖는다. 5직급체제로의 생산조직 확대, 그리고 5정보 내의 세분화된 작업분할은 간수조절기능을 포함한 염전관리방식의 개선효과를 가져왔으며 결과적으로 이 점이 소금생산량의 증대와 품질 향상에 있어 직접적인 영향을 주었다. 그리고 지역 사회 내에서 젓갈 산업이 본격적으로 발전하게 되면서 고품질의 소금을 대량으로 필요로 한 점이 소금생산방식의 전환에 중요한 요인으로 작용하였다.
1970년대 당시 염전 내 거주지는 소금생산만을 전용으로 담당할 수 있는 별도의 노동력을 수용하기 위해 구성된 대규모 취락(聚落)형태임을 알 수 있다. 또한 염전취락이 어촌마을의 연장선상으로 이해될 수 있는 배경에는 생산자 자체가 곰소항이라는 순수어촌에 이주해 온 타지인으로 구성되어 있고, 한편으로는 배타성이 강한 인근농촌지역 내에 편입될 수 없는 지역적 특성이 작용하고 있다.
한편 곰소소금의 상품화는 곰소항의 쇠퇴에 따른 젓갈 개발과 상품홍보의 일환에서 비롯된 것으로, 젓갈가공의 주원료로서의 우수성을 입증하는 방식으로 상품홍보가 이루어졌음을 알 수 있다. 이에 따라 어항 쇠퇴로 인해 존폐 위기에 놓여있던 곰소염전은 상품화에 성공한 곰소젓갈을 매개체로 활로를 열 수 있게 되었다. 즉, 90년대 이후 곰소소금의 상품화는 염장처리 과정에서 보여지는 소금과 젓갈의 불가분의 관계를 이용하여 진행된 것이다.
참고 자료
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