미래의 칵테일은 어떻게 변화될 것인가 ?

소개글

ocu 칵테일과 술문화 Report입니다.

목차

Ⅰ 서 론
Ⅱ. 미래의 칵테일
Ⅲ 결 론

본문내용

Ⅰ 서 론
오늘날 사회구조가 점차 다원화되고 있으며 물질문명의 하드웨어 사회에서 서비스 중심의 소프트웨어 사회로 변화하면서 소비자의 소비형태는 과거와 다른 형태의 변화를 보여 주고 있다. 미래에는 지금보다 더 개성 있는 가치가 공존할 것이며 칵테일 문화도 소비자의 다양한 욕구에 맞추어 변화해 갈 것이다. 다음에서는 칵테일이 과연 미래에 어떻게 변화할 것인지 현재의 칵테일 문화를 바탕으로 예측하여 설명해 보도록 하겠다.

Ⅱ. 미래의 칵테일
미래의 칵테일은 주류가 아닌, 건강식품으로 고객에게 인식 될 것이다. 현대에 들어 경제가 점점 발전함에 따라 사람들은 여유가 생기기 시작하면서 우리의 술 문화도 바뀌기 시작하였다. 예전에 사람들은 무조건 싸고 많은 폭음할 수 있는 술을 선호하였다. 하지만 현대에 들어서는 점점 웰빙이란 말과 함께 건강을 챙기기 위하여 폭음보다는 즐길 수 있는 술을 찾고 있다. 그 중 대표적인 것으로 적은 양으로 사람의 입맛을 돋우어 줄 수 있는 칵테일을 꼽을 수 있다. 혼자서 술을 마신다는 젊은 계층도 늘고 있으며, 따라서 와인 바나 칵테일 바의 창업이 늘고 있는 추세다. 미래에는 칵테일이 일상의 스트레스를 푸는 건강식품으로의 인식이 점차 높아져 칵테일의 재료에 영양소와 건강에 좋은 과일 및 채소를 이용한 맛과 영양을 생각한 칵테일이 개발되어 보다 신선하고 새로운 칵테일이 만들어 질 것이다. 지난 21일 경기도에서 열린 ‘술의 날’ 기념 행사에 등장한 전통주 칵테일이 좋은 예이다.

참고 자료

없음