사업계획서 - 청국장을 이용한 레스토랑 창업

소개글

창업 - 사업계획서

청국장 전용 레스토랑을 경영. 모든 메뉴에 청국장이 들어가서 특히 건강에 좋으면서 맛있는 음식을 만드는 데 중점을 둔다.

목차

Ⅰ. 서 론
⑴ 창업 동기와 목표
⑵ 청국장의 효능
Ⅱ. 본 론
⑴ 사업 종목 선정과 상호
⑵ 자금 조달 방법 (ⓐ or ⓑ 의 방법중 택1)
⑶ 시설 규모와 시설 내용
⑷ 상품구성과 상품내용
⑸ 종업원 채용계획과 배치
⑹ 판매계획
⑺ 비용계획
⑻ 추정 손익계산서
Ⅲ. 결 론
⑴ 요약 및 분석
⑵ 느낀 점

본문내용

Ⅰ. 서 론

⑴ 창업 동기와 목표
웰빙(well-being) 바람이 불면서 건강에 관한 관심이 몇 년 사이 더욱 증대 되었다. 이제는 얼마나 맛있느냐도 중요하지만 얼마나 안전하고 몸에 좋은 식품인가 또한 중대한 관심사가 된 것이 사실이다. 현재 웰빙 바람이 외식산업에 미치는 영향은 실로 대단하다고 할 수 있다. 웰빙 열풍은 쉽사리 식지 않을 것으로 비쳐지며, 이에 따라 치열한 외식 사업 경쟁에 차별화를 두는 방안만이 성공의 지름길이라고 생각한다. 따라서 몸에 좋으면서 경쟁력을 상당량 가지고 있는 ‘청국장’을 전문적으로 다루는 레스토랑을 경영하는 것은 상당히 흥미로운 일이라고 생각한다. 그 동안 ‘청국장 아이스크림’, ‘청국장 쨈’, ‘청국장 아이스크림’ 등 각종 청국장을 이용한 식품들이 나왔다. 이러한 상품들은 한대 모아 청국장 전문 레스토랑을 만든다면 청국장을 좋아하는 사람들의 호기심을 끌 수 있을 뿐 아니라, 기존의 청국장 애호가들을 쉽게 유인할 수 있기 때문에 상대적인 위험부담 또한 감소할 수 있다고 생각한다.

⑵ 청국장의 효능
1.비만을 막아주고 예방해주는 비만해결사
2.변비와 설사를 동시에 해결하는 천연 정장제
3.천연 혈압강하제로 고혈압에 효과
4.인슐린분비를 촉진시켜 당뇨병예방 효과
5.최고의 항암식품
6.혈전 용해에 탁월한 효과(뇌졸중 중풍치료예방제)
7.골다공증을 예방하는 천연 칼슘제
8.피부병과 무좀치료에 효과
9.치매를 막아주는 건뇌식품
10.비타민B2와 철분이 풍부한 천연 조혈제
11.피부노화와 주름살을 방지 피부미용에 효과
12.간 기능 개선 및 숙취해소 효과







Ⅱ. 본 론

⑴ 사업 종목 선정과 상호
ⓐ 사업 종목 : 기존의 다른 패밀리 레스토랑과 차별화를 두어서 청국장 전용 레스토랑을 경영. 모든 메뉴에 청국장이 들어가서 특히 건강에 좋으면서 맛있는 음식을 만드는 데 중점을 둔다.
ⓑ 상 호 : 창업이기 때문에 다른 패밀리 레스토랑의 프랜차이즈 경영방식에 비하여 단점이 많은 것 또한 사실이다. 그렇기 때문에 인지도를 높이기 위해서는 알기 쉽고 빨리 고객들의 마음에 와 닿는 이름을 선택하는 것이 좋다고 생각한다. 그렇기 때문에 『청국나라』라는 다소 특색은 없지만 처음 접했을 때 쉽게 연상 할 수 있는 이름을 택했다.

⑵ 자금 조달 방법 (ⓐ or ⓑ 의 방법중 택1)
ⓐ 개인 자금 4 ~ 5억원
ⓑ 국민은행의 중소벤처기업 창업 및 육성자금 대출 이용: 4억 대출

참고 자료

창업론