알프스 음식과 음료

소개글

알프스 음식과 음료자료를 정리 요약해봤습니다
(발표용)

목차

프랑스 문화권의 음식
독일 문화권의 음식
이탈리안 문화권 음식
알프스 지역 디저트
음 료
포도주의 종류
프랑스의 포도주종류와 생산지
독일 맥주축제
바이에른의 대표맥주

본문내용

프랑스 문화권의 음식
1. 퐁 듀 : 치즈를 녹여 소스를
만든 후 꼬치에 음식을 꽂아 찍
어 먹는 스위스 전통음식이다.
추운 겨 울 딱딱해진 빵을 좀
더 맛있게 먹고자 생겨났다고
전해지기도 하며, 과거 알프스
고지대에 사냥을 나갔던 사냥
꾼들이 모닥불을 지폈다가 가
지고 있던 치즈를 녹여 빵을 찍
어 먹었던 것에서 유래했다고
전해지기도 한다.




치즈 퐁뒤 전통 퐁뒤
스위트 퐁뒤 초콜릿이나 아이스크림을 녹여
과자나 과일을 찍어 먹는다.
스톡 퐁뒤 고기와 채소로 만든 국물에
육류와 해산물 등을 익혀 먹는다.
오일 퐁뒤 뜨거운 오일에 고기와 해산물 등을 튀겨
소스에 찍어 먹는다.

퐁뒤를 맛있게 즐기는 법!
스위스에는 퐁듀를 먹다가 소스 속에 음식을 떨어뜨렸을 때
여자는 오른쪽 남자에게 키스를 해야 하고
남자는 다음 식사 때 와인을 사와야 하는 재미있는 전통이 있다.

참고 자료

없음