소개글
신금농장의 상품 종류와 각 상품에 대한 내용입니다.
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본문내용
◆ 신금농산주식회사
▶ 특수야채 및 허브 : 총 39가지
뉴그린 (New Green)
종류 : 십자화과의 브로콜리 종류
특징 : 잎을 식용하는 잎브로콜리이고, 잎은 검정색을 띤 녹색이며, 앞면이 올록볼록하다.
소화기관에서 항암 작용을 하는 물질이 있고, 생채로 섭취하면 소장을 튼튼하게 하여
영양흡수를 개선해주고, 말려서 차로 마시면 육식과 스트레스로 쌓인 간의 피로를
풀어주는 효과가 있다.
잎의 색깔과 생김새가 먹음직스러워 입맛을 돋운다.
용도 : 우리나라에서는 쌈채소로 많이 먹으며, 샐러드나 무침, 녹즙에도 이용된다.
데쳐서 초장에 찍어 먹거나 국거리, 비빔밥의 재료로도 이용된다.
단델리온 (Dandelion)
종류 : 서양 민들레
유래 : 잎의 거치가 고르지 않게 결각져서 험상궂은 모양이 흡사 사자의 이빨 같아서 불어의
dent de lion, 즉 “사자의 이빨”이라는 뜻의 불어명이 영명화된 것이다.
특징 : 세계의 온대와 난대에 널리 퍼져서 귀화하고 있을 정도로 강한 식물이다.
다년초로서 뿌리가 직근성이며 굵어져서 땅 속 깊이 뿌리박는다.
잎은 줄기가 없이 뿌리에서 나는 근생잎이고 사방으로 퍼지며 연하고 피침형이지만
독특한 거치가 불규칙하게 나 있다.
꽃잎 밑쪽에 짧은 녹색의 총포편이 뒤로 뒤집혀 있고, 포기전체에 민들레류 특유의
유백색 즙액이 있으며 쌉쌀한 맛을 낸다.
용도 : 프랑스에서 옛날부터 채소로 즐겨 식용했다.
특수성분이 있어서 건위, 강장, 이뇨, 해열, 이담(利膽), 완하작용 등이 인정되고,
간장병, 황달, 담석증, 변비, 류머티스, 노이로제, 야맹증, 천식, 거담, 오한, 열병,
종기,배뇨곤란, 유행병 등에 잘 듣는다고 한다.
잎은 목욕제로서 피부미용에도 효과가 있고, 샐러드와 튀김 등에 이용하고,
꽃은 와인에 담그거나 샐러드에 곁들이며, 뿌리는 말려서 가루로 만들어 차로 마신다.
그러나 무엇보다도 단델리온은 영양가가 풍부한 채소라 할 수 있는데, 단백질, 지방,
탄수화물, 철분, 희분, 칼슘, 칼륨, 인산, 비타민A, B, C, 섬유질 등이 풍부하므로
세계 여러 곳에서 개량하여 나물이나 샐러드용으로 많이 이용하며 상추보다 맛이 좋다.
참고 자료
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