[서비스경영] 12. 서비스 공급 및 수요관리

소개글

글로벌시대의 서비스경영 12. 서비스 공급 및 수요관리
요약입니다.

목차

◎ 해결방안
1. 수요관리측면
2. 공급관리측면
◎결 론

본문내용

1. 수요관리측면
☞ 수요관리란 고정된 서비스 능력을 최대로 활용할 수 있도록 고객의 수요를 일정하게 조절하는 것을 말한다.
즉 원거리 Drive-in이 붐비는 시간인 봉급날과 금요일 오전 10시 이후의 고객들을 다른 시간대와 장소로 분산시키는 것을 말한다.

따라서 고객들에게 은행이 붐비는 시간대를 적극적으로 인식시켜 다른 날짜와 시간대로 유도 하는 것이 중요하다. 이는 곧 수요 시간의 조절이라고 볼 수 있으며, 이와 비슷한 예로 패밀리 레스토랑의 평일 런치셋트 메뉴 제도와 극장의 조조할인 정책을 들 수 있다.
두 번째로 수요 장소의 조절의 예로는 비교적 덜 붐비는 은행의 본점 Drive-in을 적극 활용하는 방법이다. 고객들을 덜 붐비는 본점 Drive-in으로 유도하여 원거리Drive-in의 정체를 줄이는 방법이다. 이와 비슷한 예로는 패밀리 레스토랑의 Bar 이용정책을 들 수 있다.
위와 같은 방법들은 가지고 있는 자원을 최대한 활용하는 방법이고 좀 더 근본적으로는 원거리Drive-in의 구조를 바꾸는 방법이 있을 수 있다. 맥도날드의 Drive-in 시스템처럼 주문과 수령의 장소를 분배하여 고객이 제품을 주문하고 계산한뒤 차를 이동시키는 시간을 이용하여 고객이 주문한 제품을 만들어 고객이 제품을 수령하는 장소에 왔을 때 기다리지 않고 신속하게 제공하는 시스템을 본 은행에도 적용하는 방법이다. 이러한 이동 동선의 변경을 통해 좀더 효율적인 Drive-in 시스템을 구축할 수 있을 것이다.

참고 자료

없음