스페인요리

소개글

스페인의 요리와 음식문화 지역적 특성등이 포함.

목차

스페인의 역사와 음식문화.
스페인 인들의 식성.
스페인 음식의 특징.
스페인 인들의 식습관.
외지에서 들여온 음식문화.
스페인의 지역별 대표적인 요리.
스페인의 주류 .

본문내용

스페인의 역사와 음식문화.
유럽에서 3번째로 넓은 나라
지중해와 대서양이라는 두 바다가 접해있고
북쪽은 녹음이 우거진 습한 산악지대이며,
남쪽은 넓은 평야가 펼쳐져 있다.
풍부한 광물자원으로 인해
로마, 이슬람 등 다양한 이 민족의 침략을 받아왔다.

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이러한 이민족은 침략으로 스페인의 본래 요리법에
그들의 것들이 혼합되었고, 신대륙으로부터 유입된 다양한 산물로
스페인의 음식은 더욱 풍요로워졌다.

스페인 인들의 식성.
그들의 식성은 가히 잡식성이라 할 수 있다.
특별히 금기시하는 음식도 없거니와 재료의 이용에 있어
머리부터 발끝까지, 그리고 피나 뇌수 같은 부속물까지도
버리는 것 없이 거의 다 활용하고 있다.
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스페인이 이런 음식문화를 갖게 된 것은 지리적인 요소와
오랜 세월 동안 이민족, 이문화, 이종교의
접촉지점이었던 것이 큰 몫을 했다고 볼 수 있다.

참고 자료

없음