신장질환

소개글

신장질환에 관한 식품영양학적인 레포트입니다.

목차

정의 및 목적
식사요법의 목적
신장 질환을 대상으로 한 식품 교환표
주의해야 할 식품
혈액 투석
복막 투석
급성 사구체 신염
만성 사구체 신염
신증후군(네프로제)
급성신부전
만성 신부전
요독증
신결석

본문내용

신장질환

정의 및 목적
:신장의 기능이 나빠지면 혈액 내에 노폐물이 쌓이고 수분과 전해질의 균형이 깨져 소변량의 감소, 부종, 고혈압 등의 증상이 나타나게 된다. 또한 빈혈,영양결핍,심폐질환,위장질환,골이영양증,호르몬장애 등의 복잡한 문제가 생길 수 있다. 이러한 문제를 예방하면서 적절한 영양 상태를 유지하는 것이 영양요법의 목적이다. 신장의 기능이 나빠진 경우 체중이 나빠지지 않도록 열량을 충분히 섭취해야 하며 유의해서 섭취해야 할 영양소는 단백질, 나트륨, 인, 수분 등이다.

식사요법의 목적
1.신기능 저하를 감안하여 신장의 작업량을 감소시킨다.
2.신기능 장애로 인한 요 중 손실 영양소를 보충한다.
3.질소분해물과 나트륨의 체내 축적을 유발하는 물질을 제한한다.
4.식욕증진과 좋은 영양상태 및 정상 체중을 유지한다.

신장 질환을 대상으로 한 식품 교환표

신장질환 식품 교환표는 신장 질환으로 인해 단백질, 나트륨, 포타슘, 인 등의 영양소 섭취를 조절할 필요가 있는 사람들을 위해 고안된 것으로 우리가 일상생활에서 섭취하고 있는 식품들은 영양소의 구성이 비슷한 것끼리 나누어 곡류군, 어육류군, 채소군, 지방군, 우유군, 과일군, 열량 보충군의 7가지 식품군으로 묶은 표이다. 곡류군은 주식, 어육류군과 채소군은 부식, 지방군은 조리용기름으로 우유군, 과일군, 열량보충군은 간식으로 이용하면 쉽게 계획할 수 있다. 단백질, 나트륨, 칼륨, 인 등의 영양소 섭취량을 조절하기 위해 고안된 것이고, 채소군과 과일군은 칼륨 함량에 따라 1,2,3 군으로 분류한다.

참고 자료

없음