소주로부터 에탄올 증류

소개글

소주의 주성분인 에탄올이 소주에 어느정도 함유량으로 포함되어 있는 지 알아보고, 증류 장치의 기본지식과 습득을 목적으로 하며, 소주로부터 에탄올 증류하는 과정을 알아본다.

목차

1. 실험목적
2. 이론적배경
3. 실험기구 및 시약
4. 실험방법
<<결과보고서>>
1. 이론적 배경 보충설명
2. 토의사항

본문내용

1. 실험목적
소주의 주성분인 에탄올이 소주에 어느정도 함유량으로 포함되어 있는 지 알아보고, 증류 장치의 기본지식과 습득을 목적으로 하며, 소주로부터 에탄올 증류하는 과정을 알아본다.

2. 이론적 배경
① 증류 : 어떤 용질이 녹아 있는 용액을 가열하여 얻고자 하는 액체의 끓는점에 도달하면 기체상태의 물질이 생긴다. 이를 다시 냉각시켜 액체상태로 만들고 이를 모으면 순수한 액체를 얻어낼 수 있는데, 이러한 과정을 증류라 한다.

② 분별증류 : 일반적으로 액체 혼합물의 분리를 할 때 사용하며, (끓는점 차이를 이용) 잘 섞여 있는 액체 혼합물을 가열하여 성분 물질을 모두 분리한다.

※ 실험시엔 막걸리 사용가능. 막걸리는 ethanol 의 함량이 더 낮기 때문에 더 많은 양을 사용하여 증류할것.

3. 실험기구 및 시약
① 기구 : 둥근바닥 플라스크, 삼각 플라스크, 가지달린 플라스크 , 온도계, hot plate , 연결관, 마그네틱바
② 시약 : 소주, 소량의 물, 마그네슘 알코올레이트

4. 실험방법
① 테크닉 실험
1) 50ml 둥근바닥 플라스크에 소주 20ml 넣고, 여기에 마그네틱 바를 넣는다.
2) 분별증류 장치 설치 (온도계 위치 조절, 물 흐르게함)
3) 마그네틱바를 부드럽게 작동시키며 서서히 온도를 올린다.
4) 온도가 에탄올 끓는점에 이를때 플라스크에 증류된 물질을 받는다.
5) 받은 에탄올의 부피 측정.
6) 사용한 소주 부피 %를 구하고 비중 측정하여 에탄올 순도를 알아낸다.

참고 자료

⑥참고문헌
․ 인터넷 사이트(Naver 사전 & 블로그)
․ 일반화학 (자유아카데미)