한방식품 재료로 이용되는 과일류

소개글

식품재료중 한방약재로 이용되는 과일류에 대한 사진과 설명으로 이루어진 ppt입니다.

목차

열매를 이용하는 과일류

씨를 이용하는 과일류

과피등을 이용하는 과일류

본문내용

열매를 이용하는 과일류(탱자)
● 분포 및 특성
- 구귤, 치귤, 구극자라고 함
- 산초과의 낙엽관목
- 중국이 원산지로 경기 이남
으로 분포
- 성숙시 황색으로 향은 우수
식용으로는 부적합
● 주요 성분
- 배당체(Naringin, Poncirin)
정유(Limonene, Linalool)를 함유
한방효능
1. 지실(枳實) – 파기행담(울체된 기운을 순환시켜 담(痰)을 없애는 기능)
산적소비(음식물 적체를 없애 더부룩함을 제거 시킴)
2. 지각(枳殼) – 지실과 효능이 유사하나 작용이 완만
흉협통, 복부가 팽만된 증상에 유용함
자궁수축작용, 위장연동운동촉진
주의사항
약리적으로 강심작용과 혈압상승작용으로 허약자, 임산부
만성장염을 가진 사람에게 해가 될 수 있다.

참고 자료

없음