호텔 프론트 업무의 이론과 실제

목차

제1장:서론
-제1절:연구목적
-제2절:연구대상 선정 및 연구방법

제2장:연구의 이론적 배경
-제1절:호텔 프론트 현관 업무의 이론적 고찰
1.현관의 역할
2.현관의 기능
3.현관의 조직
4.현관의 업무
-2절:호텔 서비스(시행중인) 내용의 사례

제3장:조사 분석 및 결과
-제1절:3곳의 호텔 비교
-제2절:분석결과
1.호텔 3곳의 실재 프론트 현관 업무와 이론적인 것과의 차이점 분석 결과
2.각 호텔의 현재 시행중인 서비스 내용 비교 분석

제4장:문제점과 개선방안

제5장:결론
-Report 후기

본문내용

-제1절:연구목적
호텔의 실재 프론트 현관 업무 System, 서비스 내용과 이론적인 것들과의 차이점을 알고자 한다.

-제2절:연구대상 선정 및 연구 방법
1.연구대상 선정
대구 호텔 프린스(특2급)
경주 호텔 현대(특1급)
경주 호텔 웰리치 조선(특1급)

2.연구방법
조원들의 대상에 대한 직접 조사로 통한 인터뷰, 사진촬영으로 자료 수집과 관련 문헌 참고를 이용하였다.
제2장:연구의 이론적 배경
-제1절:호텔 프론트 현관 업무의 이론적 고찰
1.현관의 역할
호텔 고객을 최초로 맞이하고, 최후로 고객을 환송하는 곳으로서 호텔과 고객을 연결시켜주는 중계적인 위치에 놓여있으면서 한편으로는 고객의 편의와 서비스 판매를 위한 대외적인 업무까지를 맡고있는 인체의 중추신경이라고 말할 정도로 현관의 중요성은 크다.

2.현관의 기능
①객실 판매(room sales)
②객실예약(room reservation)
③객실상황(room report)
④고객의 계산(guest account)
⑤고객의 서비스(guest service)
⑥정보안내 서비스(information service)

참고 자료

없음