롯데리아 시장조사및 마케팅

소개글

지역의특성을 살린 롯데리아 지점의 주고객층 파악과 마케팅 그리고 롯데리아의 사업목적등을
상세하게 정리하고 주고객층의 성향등을 통계분석하여 마케팅방법및 서비스의 문제점등을지적하고 서비스컨설팅을하여 더많은고객층 확보를위한 서비스메뉴얼,마케팅방안등을 정리하였습니다.

목차

Ⅰ. 조사의 목적 및 연구배경

Ⅱ. 국내 패스트푸드 시장의 현황과 롯데리아의 사업현황
1. 국내 패스트푸드 시장의 현황
2. 롯데리아의 사업현황

Ⅲ. 실증 분석 (현장조사-경주 황성점)
1. 경주 황성점 소개 밑 위치
2. 설문조사의 대상과 설문 결과 (황성동 롯데리아)
3. 경쟁사와의 비교 분석
4. 서비스 접점일지
5. 현장조사
6. 경영자와 인터뷰
7. 상실고객 인터뷰
8. 불평편지 처리
9. 서비스 청사진

Ⅳ. 롯데리아의 개선방안
1. 외부 시장상황 변화에 따른 대응
2. 높아진 소비자의 Bargaining Power
3. 롯데리아의 현 위치
4. 대처 전략
1) 브랜드 이미지 개선과 충성도 확보 전략
2) 맛과 메뉴의 개선 ‐ Product
3) 광고 전략 ‐ Promotion
4) 재포지셔닝 전략
5) 매장 서비스의 개선과 제휴카드의 사용
6) 키즈 마케팅

본문내용

Ⅰ. 조사의 목적 및 연구배경



먼저 우리는 마케팅 조사를 실시하기 위하여 기업을 선정하는데 있어서 나름대로 기준을 세우고 기업조사에 들어갔다.
우리 팀이 세운 기준은 시장이 명확히 규정되어있고, 브랜드의 인지도가 높고, 동종시장의 경쟁업체수가 5개 이하이며, 제품 혹은 브랜드 광고가 많으며, 자료수집이 용이할 것 등을 기준으로 기업을 조사하였다.
조사결과 수개의 기업이 조사대상에 올랐으나, 팀원 간의 토의결과 햄버거를 중심으로 한 패스트푸드 시장에서 현재까지 국내브랜드로써 시장의 약 40% 점유하면서 맥도날드와 같은 세계적인 다국적 기업을 제치고 1위를 고수하고 있는 ‘롯데리아’를 선정하게 되었다.

패스트푸드 시장의 급격한 신장과 더불어 최근에는 맥도날드, 버거킹 등의 다국적 기업들이 막대한 자본과 브랜드 파워를 가지고 공격적인 판촉 및 광고, 가격할인, 점포수의 확대 등의 전략을 통하여 국내 패스트푸드 시장에서 괄목할 만한 성장을 하고 있으며, 이를 토대로 롯데리아의 1위 자리를 넘보고 있다.
이러한 패스트푸드시장 경쟁의 심화 속에서 ‘롯데리아’가 시장주도적인 기업으로써 맥도날드와 같은 경쟁업체의 공격적인 마케팅 전략에 어떻게 대응해야 하고, 또한 상대적으로 브랜드이미지가 약한 롯데리아가 경쟁업체의 추격을 뿌리치고 시장에서 지속적으로 우위를 유지할 수 있기 위한 전략에 대하여 연구하였다.

본 연구는 먼저 현 패스트푸드시장 상황을 중심으로 인터넷과 각종 참고 문헌 등을 통하여 탐색조사를 실시, 2차 자료를 수집하고 경쟁사와 비교분석하였다.
그리고 , 고객과의 심층면접조사와 집단면접 조사를 통하여 롯데리아가 가지고 있는 문제점을 1차적으로 인식하고, 설문 조사의 결과를 토대로 통계분석을 실시하였다.
마지막으로 이와 같은 분석결과를 이용하여 롯데리아가 향후 취해야할 새로운 전략에 대하여 제시하여 보았다.

참고 자료

http://www.lotteria.com/