놀부보쌈

소개글

놀부보쌈에 대한 ppt입니다.

목차

업체개요
업체명
입지
규모
분위기
메뉴, 가격
업체분석
장점
단점
개선사항
종합견해

본문내용

업체명
장수를 기원하는 壽
부귀영화를 상징하는 富
행복을 의미하는 喜
자손의 번성을 뜻하는 子
조상과 부모에 대한 孝
생명력이 있는 살아있는 인물, 현실적인 인간형
적극적인 행동으로 자기 가능성을 추구하려는 의지력
행동하는 인간형
좌절하지 않는 끈질긴 인간형
흥부와 대비되어 강한 이미지를 남김
순 우리말 브랜드명
놀부전의 시대적 배경: 조선시대
진수성찬을 기대하는 우리의 희망
입지
충청북도 청주시 흥덕구 봉명1동 197-10
봉명사거리 근처에 위치하고 있으며, 사창사거리에서 운천동 방향으로 진입하면 봉명사거리 전에 좌측에 있다.
규모
점포 크기: 45평
분위기
깔끔한 분위기
전통적 분위기
정겨운 분위기
메뉴
놀부 특유의 감칠맛이 살아있는 신선한 보쌈김치와 담백하고 부드러운 수육의 맛이 어우러진 놀부보쌈은 한국을 대표하는 음식
씹는맛이 일품인 아삭한 배추 속에 부드러운 수육과 갖은 양념으로 버무린 무절임을 함께 드시는 메뉴로 매운것을 드시지 못하는 분들께 좋음
다양한 맛! 담백한 수육과 감칠맛 나는 보쌈
김치는 물론 신선한 야채에 훈제오리, 매콤낙지볶음까지 한자리에서 즐길수 있는 음식
쫄깃한 메밀 막국수 면에 담백한 살코기와 신선한 야채를 듬뿍 넣고 비벼 드시는 매콤, 새콤, 달콤함이 베어있는 시원한 메뉴
놀부보쌈
가격: (大)30,000 (中)24,000
흥부보쌈
가격: (大)25,000 (中)21,000
모둠보쌈
가격: (大)36,000 (中)30,000
쟁반막국수
가격: (大)12,000 (中)8,000
성공요인
가장 싱싱한 식자재와
정성이 담긴 서비스 제공
중앙 공급식 주방 개념 도입
음식의 메뉴얼화
고품질, 저가격 정책
장점

참고 자료

없음