천연물과 천연첨가물, 동물 유래의 천연물

소개글

천연물의 정의와 종류, 응용에 대해서 조사한 레포트입니다..^^

목차

1. 천연첨가물이란?
2. 동물 유래의 천연물
3. 참고문헌

본문내용

1. 천연첨가물이란?
식품첨가물 중에서 천연첨가물이라 함은 동물, 식물 등 생물자원을 소재로 하여 이를 추출한 다음 첨가물로서의 유효성분을 분리, 정제하여 얻어진 것들이나, 발효법을 거쳐 얻어진 효소류 및 효소반응에 의 해 얻어지는 물질 및 천연의 불용성 광물성 물질도 천연첨가물에 포함시키고 있다.
고대로부터 이용되어진 천연물은 그 전통적인 치료방법을 이용하여 현재에도 많은 신약으로 개발되어 사용되어지고 있다. 특히 지난 1세기 동안 천연물을 이용한 신약 개발은 획기적인 수확을 이룩하였다. 가장 많이 팔리는 약 중 상당수가 천연물에서 기원된 것들이다. 일일초(Vinca rosea)로 부터 얻어진 백혈병 치료제 Vincristine, 양귀비(Papaver somniferum)로 부터 얻어진 마취제 Morphine, 그리고 주목(Taxus brevifolia)로 부터 얻어진 항암제 Taxol™등이 대표적인 천연물 신약으로 뽑힌다. 최근에는 세계적인 제약회사들 대부분이 천연물을 가장 잠재력있는 신약개발의 영역으로 보고 이에 대한 집중적인 관심과 연구를 진행하고 있다. 최근에 이용되어지는 약 중 40% 이상의 것이 천연물에서 기원된 것이니 그 영역이 실로 얼마나 대단한지 쉽게 짐작할 수 있다. 좀더 구제적으로 살펴보면, Cragg et al. 에 의하여 발표된 보고서에 의하면 1983년부터 1994년간 개발된 신약 중 39%가 천연물 신약이며, 이 중 60~80%가 천연에서 기원된 antibacterial, anticancer drugs 였다고 한다. 2000년에 들어서는 항암제로 사용되는 약 중 60%가 천연물을 이용한 것들 이다. 2001년에는 가장 많이 이용된 약 Top 30 중 8 가지가 천연물에서 기원된 것으로 집계되었으며, 이를 통해 160억 $ 의 판매고를 이루었다.

참고 자료

○ 국민대 천연물 화학 연구소
○ 식품미생물 제어론 / 정동효 / 대광서림 / 170 ~ 253 Page