비만의 제국

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비만의 제국을 읽은 독후감입니다~

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‘비만의 제국’이란 ‘미국’을 일컫는 말이다. 미국인의 61%가 과체중이고 20%가 심각한 비만이며 그 중에서도 위 절제수술이나 장 절제수술을 하는 사람도 많이 있을 정도로 심각한 비만에 시달린다고 한다. 남녀노소, 연령을 불문하고 미국인들에게 비만은 생활의 일부가 되었다.
‘미국은 어쩌다 세상에서 가장 뚱뚱한 나라가 되었는가?` 라는 데에는 여러 가지 원인이 있었는데 그 중 상술과 정치적 이유가 가장 큰 역할을 했다.
1970년대 들어 미 정치권은 중산층의 식품가격 불만을 잠재우기 위해 해외에서 개발된 값싸고도 맛이 뛰어난 고과당 옥수수시럽(HFCS)을 대량 수입하기 시작했다. 분해 과정을 거치지 않고 고스란히 간에 도달하는 이 과당의 특성은 깡그리 무시한 채 말이다.

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