호텔 시설 관리에 대해서

소개글

호텔시설관리에 대해서 써본 레포트입니다

호텔경영론에 관한 것 입니다

목차

제 1 장. 서 론
제 2 장. 본 론
제 1 절. 호텔 시설관리의 문제점
제 2 절. 시설 관리
제 3 절. 안전 관리
제 4 절. 호텔 시설관리의 향후 발전과제
제 3 장. 결 론

본문내용

Ⅰ. 서 론
호텔은 여러 사람들이 많이 이용하는 대중적인 시설이다. 또한 국제적이고 다각화 되는 사회에서 그에 맞는 시설관리는 필수적이라고 할 수 있겠다. 호텔은 여러 가지 기능을 수행하고 있으며 이에 필요한 시설과 환경은 이용하는 고객에게 편안함을 가져다 줄 수 있으며 이는 관광수익 증대를 불러올 뿐 아니라 여러 관광업을 포함하여 시설 등의 발전의 시발점이라고도 생각할 수 있다.
호텔은 사회문화적인 기능과 공익적 기능을 갖춘 사회적 존재로서, 고객의 주문에 의하여 생산판매되고 있는 곳이라 말할 수 있는데, 이는 과거 호텔이 단지 숙박과 음식을 제공하는 시설로서의 의미에서 한 단계 더 진보된 개념이라 볼 수 있다. 현대의 호텔기업은 고도의 경제성장과 대중시대의 도래에 따른 그 기능 변화에 따라 변화된 고객의 욕구에 적응하지 않고서는 유지, 발전하기 어렵기 때문에 다양하고 복합적인 서비스를 고객에 맞게 그들이 원하는 부분을 제공해 줌으로써 만족을 주어야 한다.
또한, 호텔은 무형의 상품을 고객에게 제공하는 곳이기 때문에 고객은 호텔에 대하여 느끼는 감정, 즉 호텔 이미지 등에 매우 민감하게 반응한다. 이미지에 따라 호텔을 이용하는 경우가 많기 때문이다. 그러므로 호텔은 타 호텔과의 경쟁적 우위를 가지기 위해 고객 마음에 자기 호텔에 대한 차별화된 속성과 이미지를 고객에게 심어주어야 할 것이다. 이는 호텔 이용객들의 심리적, 물리적인 변수에 따라 호텔 선택행동과 선호태도가 달라지게 되기 때문이다.
고객은 호텔을 방문할 때에 자신에 알맞고 편리한 여러 선택 요인들에 따라 호텔을 선택하게 된다. 더불어, 호텔의 위치나 교통편, 객실 및 식음료 시설이나 부대시설 등은 고객이 호텔을 선택하는데 있어 중요한 요인들 중 하나이다. 그러므로 호텔은 저마다 자신들의 호텔 상황에 맞는 편리하고도 다양한 시설을 갖추어야 한다고 하겠다. 고객의 호텔 선택시 중요하게 다루어지는 시설측면에 있어서의 선택 요인들도 분석하여 고객의 요구에 적극 대처하여야 한다.
호텔업은 고정자산의 시설투자가 높은 사업이며 시설 그 자체가 관광상품으로서의 특징을 지니고 있는데, 이같이 호텔의 상품인 시설은 고객이 호텔시설 이용에 구애됨이 없이 훼손, 진부화 현상을 나타내고 있다. 이유인 즉, 호텔의 시설은 24시간 연중무휴로 이용될 뿐 아니라, 주인의식이 없는 공공성의 특징 때문에, 호텔건설 당시에는 신건축물로 개업한 호텔이 수년이 지나면서 호텔 개보수나 시설관리를 등한시하면 결국에는 낙후된 호텔로 전락하게 되는 것이다. 그러므로, 호텔 건물은 정기적으로 내부, 외부의 벽체, 타일, 창문 등을 세척공사하거나 도장공사를 실시하여 호텔 건물 및 시설에 대한 깨끗하고 안전하도록 유지 관리가 항상 필요하다.
관광객의 수가 증가함에 따라 호텔서비스는 물론 시설의 중요성이 점차 중요시 되고 있다. 우리는 여행을 가게 되면 대부분은 일단 호텔의 명성부터 따지게 된다. 쉐라톤, 힐튼, 워커힐 등 세계적으로 유명한 호텔은 서비스도 서비스지만 좋은 시설을 가지고 있기 때문에 명성이 높은 것 이다. 그러므로 호텔건물 및 시설에 대한 깨끗하고 안전한 유지관리는 항상 필요한 것이다. 호텔건물과 각종 부대시설의 유지상태는 항상 품위가 있고 청결하고 안정감을 고려한 장식과 환경을 조성하여 미화토록 하는 것이다. 따라서, 호텔건물은 정기적으로 내부와 외부의 벽체, 타일, 창문, 유리 등에 세척공사를 실시하여 건물을 깨끗이 유지하고 미화하는 것이 건물관리의 요체라 할 수 있다.
Ⅱ. 본 론
호텔에서는 시설관리의 중요성을 크게 두 가지로 나누고 있다.
첫째, 호텔 상품의 질을 높여 고객으로 하여금 편안하고 안전한 느낌을 갖도록 하여 만족한 성과를 거두는 일로써 호텔운영에 필요한 유틸리티 서비스-전기, 온수, 냉난방시설, 공기조절기 등-를 제공하는 일과 그 이외에 관련시설물을 관리하여 최상의 컨디션을 유지하여 고객에게 제공하는 일이다.

참고 자료

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