유기가공의 식품시장에 대한 분석

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유기가공의 식품시장에 대한 분석 피피티 작성레포트

목차

1. 유기가공식품의 개요
2. 유기가공식품의 국내시장 현황
3. 유기가공식품의 국내외시장 동향
4. 유기가공식품의 전망

본문내용

1. 유기가공식품의 개요
유기농산물이란 무엇인가
친환경 농산물
농약과 화학 비료 등을 사용하지 않고 퇴비와 유기질비료,
미생물 농약, 천적 등 친환경적인 농법으로 생산하는 농산물
인증제 시행

유기 농산물
전환기간이상을 유기합성농약과 화학
비료를 일제 사용하지 않고 재배(3년)
전환기유기 농산물(1년)
무농약 농산물
유기합성농약은 일체 사용하지 않고,
화학비료는 권장시비량의 1/3 사용
저농약 농산물
화학비료는 권장시비량의 1/2이내 사용
농약살포횟수는 1/2이하
제초제는 사용하지 않음
잔류농약 허용기준의 1/2이하

유기가공식품
유기농산물을 주원료로 하여 제조, 가공한 식품

국내 + 해외의 기관으로부터 각각 인증 받은 유기농산물로 가공

원료의 95%이상이 유기재배
품질인증 받은 농산물이어야 함

세계 유기농산물 시장규모
5년동안 유럽, 미국, 일본의 연평균 성장률
15%~30%
2006년 세계 유기농 경적 면적
3,100만 헥타르
2005년 유기농 세계시장 규모
367억 달러

참고 자료

없음