그리스의 음식 문화

소개글

교양 과목에서 A+받은 `그리스의 음식 문화`에 관한 레포트입니다. 그리스의 기후적, 지리적 특성과 이로 인해 생겨난 고유한 음식 문화의 특징과 대표 음식에 대해 다루고 있습니다. 사진 자료 첨부는 물론이고 예쁘게 편집도 되어 있어요^^

목차

Ⅰ. 들어가며 _ 푸른 태양의 나라 Greece

Ⅱ. 본 론
1. 그리스의 지형, 기후, 인종
1) 그리스의 지형
2) 그리스의 기후
3) 그리스의 인종
2. 그리스의 식생활과 그 특징
1) 그리스인의 식생활
2) 그리스 음식의 특징
3) 식사
3. 아테나 여신의 선물 _ Olive
4. 신들의 음료 _ Wine
5. 그리스의 대표적인 음식 _ 지중해의 햇살이 만들어낸 신들의 만찬
Ⅲ. 나가며

본문내용

3) 수블라키(Soulvlaki)
수블라키(Souvlaki)는 고기, 야채, 해산물 등을 꼬치에 끼워 소금과 후추로 양념을 한 후, 화덕에 구워 만드는 요리로 그리스의 대표 음식 중 하나이다. 양고기, 돼지고기, 닭고기가 주로 쓰이며 해산물을 사용하기도 한다.
맛이 담백하고 가격이 저렴하며 맥주나 와인과의 조화가 뛰어나기 때문에 여행자나 서민들이 즐겨 찾는 그리스의 대표적 대중 음식이다.

4) 그릭 샐러드(Greek salad)
그리스인들은 상대적으로 육식을 적게 하며 가공되지 않은 야채와 과일, 해산물 등을 즐겨 먹는데 이 같은 식습관이 가장 잘 나타나는 음식이 바로 이 그릭 샐러드(Greek salad)이다. 기본 재료인 토마토, 양상추, 피망에 요구르트 소스, 올리브 열매, 페타 치즈가 더해져서 만들어진다.

Ⅲ. 나가며
고대 건축, 조각, 시와 산문 등 서양예술의 발판이 된 그리스는 옛날부터 요리 역시 예술로 분류해 요리사를 예술가로 대접해왔다. 덕분에 고대부터 발달한 그리스요리는 지중해 음식의 기초가 되었다고 해도 과언이 아니다.
천혜의 자연을 최대한 이용한 그들의 식문화는 자연을 존중하고 순응하는 것을 추구하였다. 그 결과 유럽 최고의 장수국가라는 영광을 얻게 되었다. 같은 유럽인 영국이 가축에게 저지른 만행으로 ‘광우병’이라는 형벌을 받은 것과는 상당히 대조적이며, 우리가 어떻게 살아가야 하는지에 대한 방향을 제시해주고 있다고 생각한다.
마지막으로 우리와 크게 다르다고 느꼈던 것은 그들의 식사 문화이다. 술에 물을 타서 먹는 그리스인들의 지혜는 물론 이거니와 생활 속에 녹아 있는 음식 문화, 가령 밤늦은 만찬 등은 우리와는 다른 상당한 여유로움을 느낄 수 있었다. 이는 그리스가 우리에게 더욱 특별하고 꼭 한 번 가보고 싶은 곳으로 다가오게 한다.
이번을 계기로 한 나라의 음식에는 그 나라의 지형이나 기후의 특색뿐만 아니라 그 나라의 사람들의 사고나 생활 방식이 녹아 있다는 것을 알 수 있었다.

참고 자료

www.wikipedia.org
www.google.com