비투석신장질환식단작성과 실습

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최초 등록일: 2008.06.01
최종 저작일: 2008.04; 5페이지/ 한컴오피스; 가격 5,000원

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비투석신장질환 식단 작성과
실습한 소중한 자료입니다

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비투석 신장질환 식단

1800Kcal, 탄수화물 : 단백질 : 지방 = 70 : 7 : 20

1> 3대 영양소의 양
탄수화물 : 1800 × 0.7 ÷ 4 = 315g
단 백 질 : 1800 × 0.07 ÷ 4 = 31.5g
지 방 : 1800 × 0.2 ÷ 9 = 40g

-메뉴-
아침 : 쌀밥, 무채국, 콩나물무침, 도토리묵, 연시
간식 : 사과 1/2개, 자두 맛 사탕1개, 캐러멜1개
점심 : 쌀밥, 파인애플불고기, 상추겉절이(저염간장 5cc), 팽이버섯튀김
간식 : 포도젤리
저녁 : 쌀밥, 갈치지짐, 저염나박김치, 김구이, 파인애플

평가의견

신장병을 치료하기 위한 식사요법의 일반적인 목적은 다음과 같다.
첫째, 신장의 병들고 상해된 부분을 감안하여 신장의 작업량을 감소시킨다.
둘째, 신장기능의 장애로 인하여 체외로 손실된 영양소를 보충한다.
셋째, 질소분해물과 나트륨의 체내축적을 유발하는 물질을 제한한다.
넷째, 가능한 한 정상체중과 영양을 유지한다.
다섯째, 식욕을 증진시키고 사기를 향상시킨다.

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