한국문화의 세계화

소개글

한국의 전통음식문화의 세계화에 대한 예시와 문제점, 현실적용방안에 대한 글입니다.

목차

1. 서 론
2. 전통 음식문화의 전 세계화
3. 음식의 사회적 특징
4. 김치의 전 세계적 확산
1) 세계적으로 뻗어나가는 김치
2) 교민에 의한 김치의 전파
3) 문화교류를 통한 전통음식의 확산
4) 김치 종주국의 책임과 의무
5. 현대인의 식생활과 김치
6. 전통음식의 문제점 과 현실 적용방안
1) 전통음식의 시대적 괴리
2) 전통음식의 현실적 적용방안
7. 전통 음식문화의 세계화
1) 전통음식의 관광문화화
2) 전통음식의 관광상품화
8. 결 론

본문내용

음식을 먹는다는 것은 인간의 생존방식에서 가장 중요한 쾌락 중 하나이다. 그러나 이러한 생리적 욕구에 속하는 쾌락성에 대해 가치를 두는 사회와 그렇■ 않은 사회가 있다.
전자는 서구의 합리적 사회의 관습이고, 후자는 동양의 전통적 관습에 속한다고 볼 수 있다. 우리 나라는 전통적으로 먹는 일에 대해 말하는 것은 점잖지 못하다는 인식이 광범위하게 퍼져 있었다. 또 가정에서도 먹는 일에 대해 말이 많으면 남자답지 못하느니 주는 대로 먹어야지 웬 말이 많냐는 식으로 좁쌀 영감 취급을 받아왔다.
이러한 음식에 대한 기본적 인식의 차이는 민족의 생존환경과 밀접한 관련이 있다. 서구에서도 라틴계의 영향을 박은 여러 나라에서는 전통적으로 음식의 쾌락에 관해 이야기를 많이 하는 편이고. 금욕적인 프로테스탄티즘(신교)의 세례를 받은 나라는 그렇지 못한 편이다.
일반적으로 저소득층이 많은 나라는 고소득층이 많은 나라보다 음식문화나 음식의 즐거움, 음의 쾌락 같은 문화가 별로 발달하지 못했다. 반면에 소득수준이 향상되고 일정 수준 이상의 생활을 국민들이 영위하게 되면 음식문화가 발전하게 된다.
역사적으로 보면 음식문화는 사회계층간의 계급구조에 따라 차등을 두고 발전해 왔다 지위가 높거나 부가 많은 특권층은 음식의 종류와 각각의 조리법에 많은 시간과 노력을 투자하여 최상의 음식 맛을 추구한다. 이에 비해 일반 서민층은 생리적 욕구충족에 급급한 음식문화가 형성되기 마련이다. 이렇게 계급에 따라 차등적으로 발전되어 온 음식문화가 음식점이라는 대중을 상대로 영리를 목적으로 하는 영업소가 생겨나면서 계급차를 가진 음식문화의 편중이 대중 지향적으로 해소하게 되었다.
어느 누구라도 금전을 지불하면 최상의 음식을 즐길 수 있는 시대가 온 것이다. 이러한 음식업소의 등장으로 계급차에 의한 음식문화는 해소되었으나 다른 한편으로는 새로운 계급차가 생겨서 또다시 불평등한 음식문화가 형성되었다. 다시 말하면 경제력의 차이에 의한 식사내용의 격차가 새로운 계층을 형성하게 한 것이다.

참고 자료

http://blog.daum.net/yjdreamer/15650278
http://cafe.naver.com/dhmudsmnx1.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=1881
http://cafe.naver.com/jalhaja.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn3Farticleid=46
http://blog.daum.net/doenjang/9270557
http://blog.naver.com/whdxo225?Redirect=Log&logNo=30032786122