[실과] 식단 분석과 작성

소개글

1인 1회 분량과 하루 식생활을 분석해보고
올바른 식단을 짜본 것입니다.

식단 작성 과제시에 참고하면 유용합니다~

목차

1. 식사구성안과 식품군이란?
1) 식품군 (식품의 분류)
2) 1인 1회 분량
3) 1일 식사의 식품구성

2. 나의 식생활 평가
1) 끼니별 섭취 식품분류표
2) 나의 식생활 평가표

3. 식단 작성하기
1) 성인 22세 (여) 식단
2) 아동 10세 (여) 식단

본문내용

1. 식사구성안과 식품군이란?

: 식사구성안이란 여러 가지 식품이 적절히 함유된 균형잡힌 식사를 하는데 도움을 주기 위해 고안된 것이다. 식사구성안이 일반대중에게 쉽게 이용될 수 있도록 하기 위하여
(1) 식품을 6군으로 분류
(2) 각 식품군의 식품들 중 한국인이 많이 섭취하는 대표적 식품을 중심으로 1인 1회 분량을 설정
(3) 생애주기 및 성별에 따라서 하루에 섭취해야 할 횟수를 제시하였다.

1) 식품군 (식품의 분류)
식품군이란 각 식품이 함유하고 있는 주요 영양소가 같거나 체내에서의 역할이 비슷한 식품끼리 분류하여 놓은 것으로 우리나라에서는 여섯 가지 식품군으로 분류한다.

2) 1인 1회 분량
식품군
대표영양소
대표식품
1회 분량(g)
눈대중량
비고
곡류 및
전분류Ⅰ
(300 kcal)
・탄수화물
(다당류)
・식이섬유
쌀밥, 보리밥
국수
떡(떡국용)
떡(떡볶기)
식빵
곰보빵, 도넛
210
100(조리전)
130
100
100
80
1공기(깍아서)
1대접
1공기(조리전)
6~8 개
3 조각
1개

200 kcal
곡류 및
전분류Ⅱ
(100 kcal)
・탄수화물
(다당류)
감자(중)
과자 1(제크)
과자 2(새우깡)
과자3 (에이스)
씨리얼
밤
130
30
30
30
30
60
지름 5cm 공
9 개
60개(2/3공기)
6 ½ 개
½ 공기
큰 것 3개


과자류
150 kcal
고기, 생선,
계란, 콩류
(80 kcal)
(단백질:10g)
・단백질
・지질
돼지고기, 쇠고기
소시지(햄)
생선
어묵
멸치, 건오징어
계란
두부
두유
60
60
50
50
15
50
80
200
계란(중) 1개 크기
4cm x 4cm x 3cm
1 토막
1장 (14cm x 10cm)
2 큰술
1개
3cm x 3cm x 5cm
1 컵
130, 90 kcal
110 kcal

50 kcal
36 kcal
75 kcal
75 kcal
120 kcal
채소류
(15 kcal)
・무기질
・비타민
・식이섬유
김치류
오이, 무, 당근
토마토주스
김
다시마, 미역, 파래
버섯류
40
70
100
2(구운김 4)
30
30
1 접시(1인분)
무 : 8.2 x 1.5cm

1장



과일류
(50 kcal)
・무기질
・비타민
・식이섬유
수박, 참외, 딸기
사과, 복숭아, 귤
배, 감
오렌지주스
200
100
100
200
딸기 : 10~15개
사과 : ⅓ 개
배 : ¼ 개
1 컵

우유 및
유제품
(125 kcal)
・무기질
우유
치즈
요구르트(호상)
(액상)
아이스크림
200
20
110
150
100
1팩 (1컵)
1장
1개
1개
1컵

62 kcal
110 kcal
110 kcal
210 kcal



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참고 자료

없음