원 할머니 보쌈 창업 사업계획서

소개글

(사업계획서 작성) 원 할머니 보쌈 창업 사업계획서

목차

Ⅰ. 사업 비젼 제시

Ⅱ. 일반 환경 분석
 1. 제품 수명 주기
  2. 외부 환경 분석
3. 내부 환경 환경
4. 가치 사슬 분석
5. SWOT 분석

Ⅲ. 경쟁사 분석
1. 경쟁사 조사
2. 경쟁 구조
3. 사업장 규모
4. 새로운 기업의 진출에 따른 위협
5. 공급자 및 구매자의 교섭력

Ⅴ. 분석모형

Ⅵ . 시장 세분화
1. 시장 세분회
2. 신뢰도분석표
   3. 회전된 성분행렬
   4. 군집분석
   5. 인구통계학적 교차분석

Ⅶ . 마케팅 믹스
1. 제품
2. 매뉴
3. 인테리어
4. 서비스
5. 고객관리
    6, 결론

* 설문지

본문내용

1. 사업시작동기
*산업화 이후 사람들의 생활수준 향상

*새로운 한국형 프렌차이즈 프랜차이즈(franchise)란, 체인 본부가 가맹점에 일정한 지역에서 자기 상품를 독점 판매할 수 있는 권리를 주고, 각종 경영 지도 등을 통하여 판매 시장을 개척해 나가는 방식. 즉, 체인점방식이다.
산업시장 발전

*보쌈에 대한 인지도 상승

*웰빙 식품 선호

*고가의 패밀리 레스토랑

2. 사업 동기
최근 여성들의 사회 진출과 더불어 맞벌이 가정이 증가하고 있는 실정이다
이에 따라서 외식에 대한 사람들의 인식에 많은 변화가 일어났고 그 변화에 발 맞춰 외식 업체 에도 많은 변화가 이뤄졌다. 외식은 아주 특별한 날에만, 아주 특별한 음식을 먹는 다는 기존의 인식에서 편하게 한끼 식사를 해결 할 수 있고 익숙한 음식을 맛있게 먹는다는 개념으로 많이 변화하였다. 맛에만 집중 투자했던 기존의 외식업체에서 서비스나 인테리어, 인지도 등에도 많은 투자가 이루어지고 있다.
이에 따라 보쌉업체도, 일반 보쌈업체보다는 인지도와 품질이 보장된 프렌차이즈 보쌈업체인 `원할머니 보쌈’ 을 창업하기로 했다.

3. 내부환경분석


원자제수급방법: 맛을 차별화하기 위해 원할머니보쌈은 항상 최상급 식자재를 사용한다.특히 최상급 식자재를 공급받기 위해 거래처에 항상 현금 결제를 하는 것이 특 징대신 제품을 검수했을 때 질이 떨어지면 경고를 주고 세 번 경고에도 개선이 안되면 거래를 끊는 `삼진아웃` 제도를 운영하고 있다
공급방법: 서울 성수동 본사 돼지고기 가공공장에 호이스트를 설치·운영작업장 천장에 매달아 사람이 들 수 없는 무거운 물건을 운반하는 이 기기는 공기압으로만 움직여 작업장을 고도로 청결하게 유지, 기름 찌꺼기 같은 오물이 돼지고기 위에 떨어질 염려가 없으며, 김치 5단 세척기를 통한 깨끗한 관리그는 서울 성수동 본사 돼지고기 가공공장에 호이스트를 설치·운영하고 있다.김치와 돼지고기의 신선도를 오랫동안 유지하는

참고 자료

없음